食品與飲料原料

SEMOLA DI SOIA INTEGRALE - ENZYME ACTIVE si ottiene dalla migliore qualità di semi di soia come materia prima. I semi di soia passano attraverso molti processi come la pulizia, il condizionamento, la denocciolatura, la decorticazione e la fessurazione, infine il processo di macinazione per ottenere graniglie di soia di dimensioni uniformi di colore giallo chiaro da bianco a giallo chiaro. L'intero processo viene eseguito in base a parametri di processo rigorosi per mantenere l'attività dell'enzima naturale come la lipossigenasi, che è responsabile dello sbiancamento per migliorare il candore del prodotto. Proprietà funzionali / nutrizionali: Ricca fonte di proteine di soia e olio di soia, ottima fonte di lecitina di soia, tocoferoli, minerali, isoflavoni ecc; Buona fonte di fibre alimentari, altamente digestivo e privo di adulterazioni, lunga durata di conservazione e stabilità ossidativa.

FIILDTEX D 121003 è un sistema stabilizzante per sostituti vegani della carne.

Unimills Prifex^® 300 SG è un olio vegetale a base di olio di palma sostenibile segregato certificato. L'olio di palma utilizzato in questo prodotto proviene esclusivamente da piantagioni certificate RSPO, che aderiscono rigorosamente a pratiche agricole responsabili e ad elevati standard sociali e ambientali.

Wilcon T 201 è un prodotto a base di proteine di soia testurizzate non OGM con un alto contenuto proteico. È caratterizzato da un alto contenuto proteico, un basso contenuto di grassi e una struttura fibrosa simile alla carne. È ampiamente utilizzato in prodotti a base di carne, ripieni, carne in scatola, polpette, salsicce, prosciutto e altri prodotti surgelati, prodotti per il tempo libero e cibo vegetariano.