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Ingredienti per alimenti e bevande

Ingredienti per alimenti e bevande

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DELVO® PRO LAFTI L10 DSL

DELVO® PRO LAFTI L10 DSL è una miscela di colture di batteri lattici per l'inoculo diretto nel latte per la produzione di prodotti lattiero-caseari probiotici.
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COLLUPULIN® MG

COLLUPULIN® MG è un'endopeptidasi derivata dalla Carica papaya che previene il nonnismo durante la conservazione a freddo della birra.
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DAIRYLAND® CUC 206

DAIRYLAND® CUC 206 è un singolo ceppo di colture di batteri lattici per l'inoculo di starter sfusi nella produzione di applicazioni di formaggio a bassa temperatura di fermentazione. DAIRYLAND® CUC 206 ha un'attività lenta del formaggio a pasta dura e un'attività veloce della ricotta con sensibilità al sale e una sensibilità alla temperatura intermedia.
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DAIRYLAND® CUC-226

DAIRYLAND® CUC-226 è un singolo ceppo di colture di batteri lattici per l'inoculo di starter sfuso nella produzione di applicazioni di formaggio a bassa temperatura di fermentazione. Il ceppo DAIRYLAND® CUC-226 ha un'attività rapida del formaggio a pasta dura e un'attività media della ricotta che è insensibile alla temperatura e al sale.
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