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DKSH Discover fournit des ingrédients de qualité pour l'alimentation et les boissons issus de fabricants et fournisseurs internationaux. Découvrez notre gamme d’arômes, édulcorants, protéines, émulsifiants et ingrédients actifs, conçus pour aider les formulateurs à créer des produits nutritifs, fonctionnels et innovants, offrant un goût et une qualité supérieurs.

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S-ADENOSYL-L-METHIONINE DISULFATE TOSYLATE

S-ADENOSIL-L-METIONINA DISOLFATO TOSILATO è un donatore di metile e un cofattore per le metilazioni catalizzate da enzimi, tra cui la catecol O-metiltransferasi (COMT) e le DNA metiltransferasi (DNMT). Sebbene presente in tutte le cellule, la S-ADENOSIL-L-METIONINA DISOLFATO TOSILATO è concentrata nel fegato dove avviene l'85% di tutte le reazioni di metilazione. Il SAM è anti-apoptotico negli epatociti normali e nelle cellule epiteliali del colon normali, ma pro-apoptotico nel carcinoma epatocellulare umano (HCC) del fegato, nelle cellule HepG2 e nelle cellule tumorali del colon.

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SPRAYFAT MP-3

SPRAYFAT MP-3 è una polvere grassa a base di olio vegetale completamente idrogenato. L'applicazione chiave di SPRAYFAT MP-3 è nei prodotti per involtini primavera. Per ulteriori informazioni, consultare la scheda tecnica riportata di seguito.

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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

ACTIMALT DRIED RM C70

ACTIMALT DRIED RM C70 Un estratto di malto essiccato non diastasico, sotto forma di polvere igroscopica grossolana, a flusso libero.

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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

GREENESSE STEVIA™ 60

Greenesse Stevia™ 60, 80 è un prodotto Reb A di alta qualità a bassa purezza (TSG≥95%), disponibile in livelli di purezza del 60%. Consigliato per un obiettivo di riduzione degli zuccheri inferiore a 1 Brix. La potenza dolciaria dei dolcificanti alla stevia varia da circa 200 a 300 volte più dolce dello zucchero, a seconda del livello di dolcezza sostituito. I dolcificanti a base di stevia apportano zero calorie e possono essere utilizzati per ridurre le calorie e gli zuccheri negli alimenti e nelle bevande. I dolcificanti a base di stevia mostrano una buona stabilità e sono adatti per l'uso in prodotti a basso pH come le bevande e hanno dimostrato stabilità a processi ad alta temperatura come la pastorizzazione.

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