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Ingrédients agroalimentaires

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SPRAYMALT SUPER DARK

SPRAYMALT SUPER DARK è un estratto di malto atomizzato prodotto da un processo di produzione che prevede l'estrazione con acqua calda di orzo maltato prevalentemente tostato, seguita da filtrazione, evaporazione sottovuoto ed essiccazione a spruzzo. È una polvere marrone scuro con sapori tipicamente saporiti, saporiti e affumicati tostati.

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DARK MALT EXTRACT

L'ESTRATTO DI MALTO SCURO è un liquido viscoso prodotto dall'estrazione con acqua calda assistita da enzimi dell'orzo maltato, seguita da filtrazione e concentrazione sotto evaporazione sotto vuoto.
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SRB FLOUR (EAA)

SRB FLOUR (EAA) è una farina di malto d'orzo ad alta diastasia con cereale "verde", leggermente dolce e dal sapore maltato. Può essere utilizzato per la correzione della farina e migliorare il tempo di fermentazione nella panificazione. Può anche fornire un migliore colore della crosta.
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MALTED WHEAT FLAKES

MALTED WHEAT FLAKES è un chicco appiattito di frumento maltato, dalla consistenza croccante, che ha un sapore di malto e cereali leggermente tostati.
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