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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

SWEETESSE STEVIA ™ 97

Sweetesse Stevia™ 97

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GELLANEER GELLAN GUM

La gomma gellana è un idrocolloide derivato dalla fermentazione prodotto dal microrganismo Pseudomonas elodea (ATCC 31461). Il prodotto GELLANEERTM Gellan Gum di DSM Zhongken è una gomma gellan di tipo a basso acilo (LA) raccomandata per l'uso come gelificante o agente di sospensione in una vasta gamma di applicazioni, tra cui bevande, marmellate, preparati di frutta, prodotti da forno, gelatine d'acqua e prodotti lattiero-caseari. GELLANEERTM La gomma Gellan può essere usata in combinazione con altri idrocolloidi per offrire diverse texture e sensazioni in bocca.

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GINGER EXTRACT RXA68605

L'ESTRATTO DI ZENZERO RXA68605 è una pasta marrone scuro o marrone nerastro con un caratteristico sapore di zenzero, prodotta da NAGAOKA CO., LTD. Contiene estratto di zenzero al 3% miscelato con sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, etanolo e acqua, rendendolo adatto per applicazioni alimentari. Il prodotto è confezionato in bottiglie di polietilene da 20 kg, ha una durata di conservazione di 12 mesi e necessita di essere conservato in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce. La sua lavorazione prevede espressione, filtrazione e concentrazione per garantire qualità e sicurezza, certificato secondo FSSC22000. Questo estratto offre una forma comoda per incorporare il sapore dello zenzero in vari prodotti alimentari.

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ORAFTI® GR

Orafti®GR è una polvere di inulina granulata derivata dalla radice di cicoria, che funge da fibra prebiotica naturale. Migliora la salute dell'intestino, supporta la gestione del peso e aiuta l'assorbimento del calcio. Ideale per migliorare la consistenza e ridurre i grassi in varie applicazioni alimentari.

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