Ingredienti per alimenti e bevande

MALTONE è ottenuto da farine di malto d'orzo che aggiungono sapore e colore naturale. Possono essere utilizzati nelle ricette di base degli impasti o come carattere distintivo delle vostre specialità. Il malto è l'ingrediente principale della birra, quindi il suo colore viene misurato utilizzando la scala EBC (European Brewing Convention). Il principio delle farine di malto è che il sapore si intensifica all'aumentare del colore. Macinato da nocciolo intero, buccia endosperma e germe. Migliora la fermentazione, rilassa l'impasto, aumenta il contenuto di fibre, ammorbidisce la mollica, fornisce un sapore dolce. Aiuta la ritenzione dell'umidità e prolunga la durata di conservazione del prodotto. Integrale, ricco di fibre. Scelta di attivo enzimatico basso o alto. Condizionatori naturali per impasti. Forte rialzo. Fermentazione migliorata. Riduce il tempo di lievitazione. Aiuta la ritenzione dell'umidità e prolunga la durata di conservazione del prodotto.

PROTEINE DI PISELLI BIO IN POLVERE 85% è prodotto con piselli canadesi non OGM al 100% attraverso un metodo di separazione biochimica naturale. Fornisce un'elevata nutrizione e funzionalità. Nessun colesterolo e hanno una certa quantità di aminoacido.

Haco Natural Roasted Mushroom è una preparazione di succo di fungo concentrato con un sapore ricco di umami e funghi insieme a un colore marrone intenso per esaltare il gusto e il profilo aromatico dei vari prodotti salati quando vengono aggiunti.

Haco Natural Mirepoix Blend è un preparato di succo di verdura mista concentrato (pastinaca, carota, estratto di cipolla, pomodoro, champignon e porro) dal gusto ricco di umami, ben bilanciato e aromatico e può esaltare il gusto e il profilo aromatico dei vari prodotti salati quando viene aggiunto.