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Ingrédients agroalimentaires

DKSH Discover fournit des ingrédients de qualité pour l'alimentation et les boissons issus de fabricants et fournisseurs internationaux. Découvrez notre gamme d’arômes, édulcorants, protéines, émulsifiants et ingrédients actifs, conçus pour aider les formulateurs à créer des produits nutritifs, fonctionnels et innovants, offrant un goût et une qualité supérieurs.

Ingrédients agroalimentaires

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EMULAC CA PLUS EDIBLE CALCIUM CASEINATE

EMULAC CA PLUS è una proteina del latte idrosolubile di alta qualità (caseinato di calcio commestibile). Può essere utilizzato: per l'arricchimento proteico negli alimenti, particolarmente adatti per l'alimentazione per bambini e per gli sport per aumentare la qualità nutrizionale-fisiologica delle proteine come componente funzionale, ad esempio come stabilizzatore nei prodotti lattiero-caseari

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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

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TRADCON T FLAKES

TRADCON T Flakes è un concentrato di proteine di soia testurizzate prodotto con soia al 100% non OGM. Contiene un alto contenuto proteico (~70% base secca) e un elevato assorbimento d'acqua, rendendolo adatto a prodotti carni, panetteria, pasta, pasticcerie e applicazioni di origine vegetale. Fornisce sapore neutro, colore chiaro e migliora la consistenza e l'arricchimento proteico negli alimenti lavorati.

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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

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TRADCON T MINCED

TRADCON T Minced è un concentrato di proteine di soia testurizzate prodotto da soia non OGM, con alto contenuto proteico e eccellente assorbimento idrico. Migliora la consistenza e l'arricchimento proteico nei prodotti carni, nella paneteria, nella pasta e nelle applicazioni di carne vegetale.

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COCOA POWDER 10-12% GR80

LA POLVERE DI CACAO 10-12% GR80 si ottiene tramite pressatura idraulica della massa di cacao, con cui il burro di cacao viene separato dalla torta di cacao, dopodiché la polverizzata viene polverizzata in una polvere di cacao fine e a flusso libero. La massa di cacao è prodotta dai semi di cacao, che vengono sgusciati e frantumati in nib di cacao (i chicchi). Questi chicchi sono alcalinizzati (eccetto per la polvere naturale di cacao), tostati e macinati fino a ottenere una massa di cacao fine.

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