Patisserie et boulangerie

MANGO CONCENTRATE CLEAR 65 BRIX è preparato secondo i principi generali di igiene alimentare raccomandati dal Codex Alimentarius. Il prodotto non contiene ingredienti che contengano OGM, che siano costituiti da OGM o che siano stati prodotti a partire da OGM. Pertanto, non richiede l'etichettatura degli OGM secondo i Regolamenti europei. Questo concentrato è altamente versatile, rendendolo ideale per una vasta gamma di applicazioni nell'industria alimentare: bevande a base di frutta, prodotti lattiero-caseari, prodotti da forno, gelati, gelatine, marmellate, pasti pronti e sciroppi aromatizzati. Il dosaggio può essere regolato in base alla ricetta del cliente. Perfetto per produrre bevande e bevande rinfrescanti, può essere facilmente ricostituito con acqua per raggiungere il livello Brix desiderato per i prodotti pronti da bere. Concentrato di succo di mango, estratto di mango.

LA FARINA DI GUSCIO DI PISELLO GIALLO K25 è micronizzata Le bucce di pisello giallo sono un ingrediente naturale e ricco di fibre ottenuto dagli strati esterni dei semi di pisello giallo (Pisum sativum). Un sottoprodotto della pulizia meccanica, dell'asciugatura e della macinazione fine (micronizzazione) delle bucce di piselli. Ricco di nutrienti, è un ingrediente prezioso e utile per formare la struttura negli alimenti per animali monogastrici e ruminanti, specialmente nelle diete dietetiche che richiedono una struttura fibrosa cruda.

Dolcificante naturale ottenuto tramite idrolisi termica del succo di agave. È privo di allergeni e certificato senza OGM.

Gely Fiber FHM 200 è un ingrediente funzionale della fibra di mela che offre un'eccezionale legame dell'acqua, un potenziamento della consistenza e una conservazione della freschezza in applicazioni a base di panificazione, carne e frutta. Ricco di fibre solubili e insolubili, offre una morbidezza migliorata, controllo della sinergia e funzionalità di etichetta pulita.