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Pasticceria e panetteria

Pasticceria e panetteria

Esplora l’ampia gamma di ingredienti per la Pasticceria e Panetteria di DKSH, provenienti da marchi globali affidabili. Emulsionanti, edulcoranti ed esaltatori di gusto aiutano a creare prodotti da forno, cioccolato e dolciumi indulgenti, stabili e innovativi, con gusto e consistenza perfetti.

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LACTOSAN CHEESE POWDER TYPE 183233

LACTOSAN CHEESE POWDER TYPE 183233 è una varietà di formaggio in polvere di media stagionatura non colorata, pastorizzata ed essiccata a spruzzo, pura al 100% con sali emulsionanti. Aggiunge sapore e migliora la sensazione in bocca di varie applicazioni alimentari.
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MTM TJO 805

MTM TJO 805 è una proteina del siero di latte funzionale e viene utilizzata per aumentare la sostanza secca dei prodotti lattiero-caseari fermentati. Inoltre, questo prodotto è sviluppato per la nutrizione e la crema di formaggio.
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PRE-GELATINIZED GLUTEN FREE ORGANIC RICE FLOUR GF20Y156

FARINA DI RISO BIO SENZA GLUTINE PREGELATINIZZATA GF20Y156 è adatta a tutte quelle applicazioni che richiedono una buona viscosità stabile.

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PK-ES-21F15

Gli MCT PALMESTER sono composti da una spina dorsale di glicerolo attaccata a tre acidi grassi con lunghezze di catena che vanno da 6 a 12 atomi di carbonio. Grazie alle loro proprietà nutrizionali uniche e diversificate, sono utilizzati in un'ampia gamma di applicazioni, tra cui alimenti e bevande, cura della persona e prodotti farmaceutici.
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