제과 및 제빵 소재

IL DESTROSIO MONOIDRATO XDMH viene utilizzato principalmente per il suo contenuto energetico e le sue basse proprietà dolcificanti: il destrosio ha un potere dolcificante inferiore rispetto al saccarosio. Il destrosio, ad esempio, si trova spesso nei prodotti da forno e nei dessert. Viene anche utilizzato come conservante naturale per prolungare la durata di conservazione del prodotto a cui viene aggiunto, come nelle confetture di frutta. Si presenta come una polvere cristallina, nessuna impurità visibile, nessun odore, dolce, delicato, puro, nessun odore, bianco o incolore.

ESTRATTO DI STEVIA REBAUDIOSIDE A 98 Le foglie di stevia contengono naturalmente composti dolci chiamati glicosidi steviolici. Questo gruppo di dolcificanti naturali viene estratto dalle foglie di stevia con metodi tradizionali e naturali. Reb A 98 è oltre 300 volte più dolce dello zucchero.