Pasticceria e panetteria

BELCOLADE SELECTION M. PLANT-BASED CACAO-TRACE 46% DROPS 4018400 è un vero cioccolato belga senza latticini e senza noci. Offre un profilo gustativo indulgente con la cremosità e la sensazione in bocca simili al cioccolato al latte grazie all'uso del vero burro di cacao e della massa di cacao. Disponibile in forma Drop in sacchi da 15 kg.

BELCOLADE EBONY DROPS è una massa di cacao preconcato confezionata in sacchi da 12 kg, che può essere facilmente miscelata con il cioccolato per ottenere un gusto e un colore più intensi. È anche un ottimo ingrediente per aromatizzare gelati, ganache, praline o altre basi di ingredienti per ottenere un colore più profondo e scuro e un gusto di cacao più intenso. La dimensione della goccia è di circa 20 mm.

BELCOLADE 34% GOCCE DI CIOCCOLATO BIANCO BIOLOGICO è composto da fave di cacao biologiche, zucchero di canna del Paraguay, latte in polvere biologico dell'Europa e vaniglia del Madagascar. Ogni attore della catena di approvvigionamento, dall'azienda agricola alla fabbrica in Belgio, è rigorosamente monitorato per garantire un'attestazione biologica. Si tratta di un cioccolato bianco molto ben bilanciato con un sapore di vaniglia e una nota di latte cotto. La dimensione della goccia è di circa 28 mm di larghezza e il prodotto viene fornito in sacchi da 15 kg.