제과 및 제빵 소재

EMULSITHIN® WD-35 La lecitina di soia idrolizzata è prodotta da semi di soia indiani al 100% non OGM puliti, sani e meglio scelti, che ha proprietà versatili, multifunzionali e uniche in varie applicazioni alimentari, mangimi e farmaceutiche grazie al suo valore HLB compreso tra 7-8. È una combinazione di fosfolipidi presenti in natura come la fosfatidilcolina (PC), il fosfatidilinositolo (PI), la fosfatidiletanolammina (PE) e i trigliceridi. EMULSIONINA® WD-35 La lecitina di soia idrolizzata è solubile in olio e insolubile in acqua.

SUNTHIN LP-97 Lecitina di girasole in polvere (disoleata) è prodotto da semi di girasole di alta qualità. Il prodotto non contiene alcun ingrediente che sia stato prodotto da organismi geneticamente modificati (OGM). SUNTHIN LP-97 non contiene alcun allergene, quindi è un ingrediente privo di allergeni e può essere utilizzato in una varietà di applicazioni senza la necessità di menzionare l'indicazione degli allergeni. È una combinazione di fosfolipidi presenti in natura come la fosfatidilcolina (PC), il fosfatidilinositolo (PI), la fosfatidiletanolammina (PE) e i trigliceridi.

EMULSITHIN® WD-50 La lecitina di soia idrolizzata è prodotta da semi di soia indiani al 100% non OGM puliti, sani e meglio scelti, che ha proprietà versatili, multifunzionali e uniche in varie applicazioni alimentari, mangimi e farmaceutiche grazie al suo valore HLB compreso tra 8-9. È una combinazione di fosfolipidi presenti in natura come la fosfatidilcolina (PC), il fosfatidilinositolo (PI), la fosfatidiletanolammina (PE) e i trigliceridi. EMULSITINA® WD-50 La lecitina di soia idrolizzata è solubile in olio e insolubile in acqua.

EMULSITINA LP-97 è una polvere di lecitina di soia (disoleata) prodotta da semi di soia indiani al 100% non OGM puliti, sani e meglio scelti, che ha proprietà versatili, multifunzionali e uniche in varie applicazioni alimentari, mangimi e farmaceutiche. È una combinazione di fosfolipidi presenti in natura come la fosfatidilcolina (PC), il fosfatidilinositolo (PI), la fosfatidiletanolammina (PE) e i trigliceridi.