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MAK FOOD COMPANY

CAROB CONCENTRATE COLORLESS & FLAVORLESS

Questo concentrato è neutro, senza colore né sapore. È altamente versatile, ideale per una vasta gamma di applicazioni nell'industria alimentare: bevande a base di frutta, latticini, prodotti da forno, gelati, gelatine, marmellate, pasti pronti e sciroppi aromatizzati. Il dosaggio può essere regolato in base alla ricetta del cliente. Ideale per fusioni in cui non si desiderano cambiamenti di colore o profilo sensoriale.

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LEMON TEA FLAVOUR POWDER NPC6571M

IL GUSTO DI TÈ AL LIMONE NPC6571M è una miscela di aroma di tè al limone identico alla natura in maltodestrina e agente antiincollante (INS 551).

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COCOA POWDER 10-12% DL70

LA POLVERE DI CACAO 10-12% DL70 in polvere si ottiene tramite pressatura idraulica della massa di cacao, in cui il burro di cacao viene separato dalla torta di cacao, dopodiché la torta viene polverizzata in una polvere di cacao fine e libera. La massa di cacao è prodotta dai semi di cacao, che vengono sgusciati e frantumati in nib di cacao (i chicchi). Questi chicchi sono alcalinizzati (eccetto per la polvere naturale di cacao), tostati e macinati fino a ottenere una massa di cacao fine.

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COCOA POWDER 10-12% GD81

LA POLVERE DI CACAO 10-12% GD81 si ottiene tramite pressatura idraulica della massa di cacao, in cui il burro di cacao viene separato dalla torta di cacao, dopodiché la torta viene polverizzata in una polvere di cacao fine e fluida. La massa di cacao è prodotta dai semi di cacao, che vengono sgusciati e frantumati in nib di cacao (i chicchi). Questi chicchi sono alcalinizzati (eccetto per la polvere naturale di cacao), tostati e macinati fino a ottenere una massa di cacao fine.

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