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Patisserie et boulangerie

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Explorez la large gamme d’ingrédients pour la confiserie et la boulangerie proposée par DKSH, issue de marques mondiales de confiance. Émulsifiants, édulcorants et exhausteurs de goût permettent de créer des produits gourmands, stables et innovants, avec une texture et un goût parfaitement maîtrisés.

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NATUREL WEST
ORGANIC AGAVE INULIN, FIBER PLUS - PREMIUM

L'INULINA BIOLOGICA DELL'AGAVE, FIBRA PLUS - PREMIUM è composta da fruttani misti, che sono carboidrati di riserva naturali nelle piante di agave. L'inufib è utilizzato come ingrediente non funzionale in vari prodotti alimentari per i suoi benefici e il suo impatto favorevole sulla salute e salute. È privo di allergeni e non certificato come non OGM.
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ORAFTI® GR

Orafti®GR è una polvere di inulina granulata derivata dalla radice di cicoria, che funge da fibra prebiotica naturale. Migliora la salute dell'intestino, supporta la gestione del peso e aiuta l'assorbimento del calcio. Ideale per migliorare la consistenza e ridurre i grassi in varie applicazioni alimentari.
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NUTRIOSE FB 06

NUTRIOSE FB 06 è un dextrina resistente. Le normative sull'etichettatura variano da paese a paese. La nutriosa può essere etichettata con le seguenti opzioni: 'Fibra di grano solubile' o 'Fibra ottenuta dal grano' o 'Fibra di grano solubile: destrina resistente'.
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MICROCEL®FG-1030

MICROCEL®FG-1030, fibra insolubile utilizzata come ausiliario di estrusione, anti-incollamento e agente compressivo. Nei prodotti da forno e negli snack estrusi, aumenta la croccantezza e riduce la rottura. Nelle applicazioni lattiero-casearie, in particolare nel formaggio grattugiato, funziona come efficace agente anti-incrosciante.
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