Bevande e prodotti lattiero-caseari

Scopri ingredienti di alta qualità per bevande e prodotti lattiero-caseari da fornitori globali con DKSH. Dalle proteine e dagli emulsionanti ai sistemi aromatici e agli stabilizzanti, il nostro portafoglio consente ai formulatori di sviluppare bevande e prodotti lattiero-caseari nutrienti, funzionali e dal gusto eccellente.

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REFINED KAPPA CARRAGEENAN (KA 80S)

RAFFINATA KAPPA CARRAGENINA (KA 80S) è ottenuta da Eucheuma Cottonii, una classe di alghe rosse. LA CARRAGENINA KAPPA RAFFINATA (KA 80S) è una carragenina alimentare e agisce come addensante, legante e stabilizzante naturale. LA CARRAGENINA KAPPA RAFFINATA (KA 80S) è altamente sensibile allo ione potassio che ne migliora le proprietà gelificanti. LA CARRAGENINA KAPPA RAFFINATA (KA 80S) è stabile in mezzo neutro o alcalino e insolubile in solventi organici.

Ingredienti per alimenti e bevande

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NUTRILAC CH 7694

NUTRILAC CH 7694 è un concentrato di proteine del latte altamente funzionale e naturale sviluppato per migliorare la struttura e la resa del formaggio.

Ingredienti per alimenti e bevande

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NUTRILAC QU 7611

NUTRILAC QU 7611 è un ingrediente proteico del latte altamente funzionale e naturale per prodotti a base di latte fermentato ad alta viscosità come lo yogurt greco. NUTRILAC QU 7611 aiuta nella prevenzione della sineresi migliorando la capacità legante e buone proprietà texturizzanti.

Ingredienti per alimenti e bevande

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PRE-GELATINIZED FUNCTIONAL CHICKPEAS FLOUR

FARINA DI CECI FUNZIONALI PREGELATINIZZATA: Adatta per salse istantanee, zuppe, puree, humus e come addensante. L'elevato contenuto proteico rende la FARINA DI CECI FUNZIONALE PREGELATINIZZATA adatta alla formulazione dietetica.

Ingredienti per alimenti e bevande

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