Bevande e prodotti lattiero-caseari

Scopri ingredienti di alta qualità per bevande e prodotti lattiero-caseari da fornitori globali con DKSH. Dalle proteine e dagli emulsionanti ai sistemi aromatici e agli stabilizzanti, il nostro portafoglio consente ai formulatori di sviluppare bevande e prodotti lattiero-caseari nutrienti, funzionali e dal gusto eccellente.

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Carra™ Sol DPC 5353

Carra Sol DPC 5353 è una carragenina ottimizzata con elevata reattività al latte progettata per applicazioni lattiero-casearie, progettata per essere utilizzata come agente stabilizzante nel formaggio fresco.

Ingredienti per alimenti e bevande

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Carra™ Lact DCR 6448

Carra Lact DCR 6448 è una carragenina standardizzata progettata per fornire gel morbidi nel latte. Se ne consiglia l'uso nei prodotti lattiero-caseari.

Ingredienti per alimenti e bevande

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CARRA™ LACT DIC 7029

Carra™ Lact DIC 7029 è una carragenina standardizzata ha un'elevata reattività a formare gel sodi con bassa sineresi. È adatto alle applicazioni di gelateria dove fornisce una buona viscosità e impedisce la separazione del siero.

Ingredienti per alimenti e bevande

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GELY ALG PGU 9007 (SODIUM ALGINATE)

GELY ALG PGU 9007 - ALGINATO DI SODIO è un alginato addensante che può essere applicato in sistemi ad acqua e latte. Ha varie applicazioni come condimenti per insalate, dessert UHT a base di latte e latticini dove conferisce corpo, controlla la sineresi e arricchisce la sensazione in bocca.

Ingredienti per alimenti e bevande

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