Bevande e prodotti lattiero-caseari

Scopri ingredienti di alta qualità per bevande e prodotti lattiero-caseari da fornitori globali con DKSH. Dalle proteine e dagli emulsionanti ai sistemi aromatici e agli stabilizzanti, il nostro portafoglio consente ai formulatori di sviluppare bevande e prodotti lattiero-caseari nutrienti, funzionali e dal gusto eccellente.

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FRUCTOPURE 500

FRUCTOPURE 500 è fruttosio cristallino. FRUCTOPURE 500 produce da materie prime di cereali non OGM, mediante idrolisi enzimatica dell'amido, seguita da purificazione, concentrazione, cristallizzazione ed essiccazione. FRUCTOPURE 500 è una polvere bianca con un sapore dolce pulito e un odore insipido. FRUCTOPURE 500 soddisfa i requisiti di Ph. Eur., USP, Food Chemical Codex e Codex Alimentarius per il fruttosio.

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PROMITOR® SGF 70R

PROMITOR^® SGF 70 (Soluble Gluco Fibre) è una fibra solubile versatile che non conferisce colore o sapore sgradevole in un'ampia varietà di applicazioni alimentari e bevande. La fibra di glucosio solubile PROMITOR^® è altamente stabile, il che la rende ideale per l'uso in sistemi a basso pH e processi ad alta temperatura come bevande e ripieni di frutta, dove la sua stabilità garantisce che il contenuto di fibre rimanga costante per tutta la durata di conservazione del prodotto. La fibra di glucosio solubile PROMITOR^® può essere utilizzata per sostituire lo zucchero, ridurre il contenuto calorico e aggiungere fibre in applicazioni in cui è attualmente utilizzato uno sciroppo di glucosio a bassa viscosità.

Ingredienti per alimenti e bevande

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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

GREENESSE STEVIA™ 60

Greenesse Stevia™ 60, 80 è un prodotto Reb A di alta qualità a bassa purezza (TSG≥95%), disponibile in livelli di purezza del 60%. Consigliato per un obiettivo di riduzione degli zuccheri inferiore a 1 Brix. La potenza dolciaria dei dolcificanti alla stevia varia da circa 200 a 300 volte più dolce dello zucchero, a seconda del livello di dolcezza sostituito. I dolcificanti a base di stevia apportano zero calorie e possono essere utilizzati per ridurre le calorie e gli zuccheri negli alimenti e nelle bevande. I dolcificanti a base di stevia mostrano una buona stabilità e sono adatti per l'uso in prodotti a basso pH come le bevande e hanno dimostrato stabilità a processi ad alta temperatura come la pastorizzazione.

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DOLCIA PRIMA® LS NG Allulose Syrup

Lo sciroppo di allulosio DOLCIA PRIMA® LS NG è uno zucchero ipocalorico dal gusto eccezionale che fornisce il gusto e la consistenza del saccarosio ma senza le calorie complete. Fornisce il 70% di dolcezza come quella dello zucchero insieme a volume, maggiore sensazione in bocca e altre proprietà funzionali offerte dallo zucchero da tavola.

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