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Bevande e prodotti lattiero-caseari

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ARCON SM NON-GMO IP SOY PROTEIN CONCENTRATE 266405

Arcon® SM è un concentrato di proteine di soia lavato con acqua con un basso profilo aromatico e un'elevata solubilità proteica. Dal punto di vista funzionale, il prodotto presenta buone proprietà di disperdibilità dell'acqua, legante dell'acqua ed emulsione dei grassi, che ne consentono l'uso in un'ampia varietà di alimenti, tra cui prodotti a base di carne lavorata, prodotti da forno e basi nutrizionali per bevande in polvere.
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EDIFETT F 72 SB H0

EDIFETT F 72 SB HO è un semilavorato per la produzione di cibi pronti. Vengono sviluppate le polveri grasse per aumentare il potere sbiancante nelle formulazioni. Le polveri grasse sono caratterizzate da una distribuzione fine del grasso particelle e la sua stabilità all'ossidazione. EDIFETT F 72 SB HO ha le seguenti proprietà: - facile da maneggiare - basso contenuto di acidi grassi trans - altissimo potere sbiancante e densità del bianco - prodotto con grassi non idrogenati - prodotto con olio di girasole alto oleico (HOSO).
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EDIFETT F 65 SB

EDIFETT F 65 SB è un grasso in polvere senza palma a base di olio di girasole non idrogenato (alto oleico) per la produzione industriale di prodotti pronti. Le polveri grasse vengono utilizzate per la produzione di zuppe e salse per aumentare il bianco dell'applicazione. Sono utilizzati anche in applicazioni di pasticceria dolce. EDIFETT F 65 SB è caratterizzato da una distribuzione fine del grasso, una buona scorrevolezza e stabilità all'ossidazione.
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MALTODEXTRIN C DRY MD 0191A

MALTODESTRINA C DRY MD 0191A è un prodotto essiccato a spruzzo in polvere applicabile per uso alimentare. Fornisce una buona solubilità, bassa dolcezza, riduzione dell'imbrunimento, miglioramento della consistenza e del sapore, fonte di carboidrati e ottimizzazione dei costi. La maltodestrina è un agente di carica ideale.
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