Bevande e prodotti lattiero-caseari

Scopri ingredienti di alta qualità per bevande e prodotti lattiero-caseari da fornitori globali con DKSH. Dalle proteine e dagli emulsionanti ai sistemi aromatici e agli stabilizzanti, il nostro portafoglio consente ai formulatori di sviluppare bevande e prodotti lattiero-caseari nutrienti, funzionali e dal gusto eccellente.

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AKASIL ANTIFOAM 30PS

AKASIL ANTIFOAM 30PS è un'emulsione non ionica appositamente sviluppata contenente il 30% di polidimetilsilossano con terminazione metilica composto con biossido di silicio.

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POLYGUM 16/1-125

POLYGUM 16/1-125 è una gomma, polvere bianca, che funziona come addensante, modificatore di viscosità. POLYGUM 16/1-125 offre proprietà di alta qualità, solubili in acqua calda, stabilizzanti e ad alta viscosità POLYGUM 16/1-125 è raccomandato per prodotti lattiero-caseari, zuppe, salse, prodotti dolciari, condimenti, gelati, succhi di frutta, prodotti a base di carne, gelatine. POLYGUM 16/1-125 è certificato per kosher, halal, privo di allergeni e non OGM.

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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

BELCOLADE CACAO-TRACE COCOA MASS 97% EBONY DROPS 4013187

BELCOLADE EBONY DROPS è una massa di cacao preconcato confezionata in sacchi da 12 kg, che può essere facilmente miscelata con il cioccolato per ottenere un gusto e un colore più intensi. È anche un ottimo ingrediente per aromatizzare gelati, ganache, praline o altre basi di ingredienti per ottenere un colore più profondo e scuro e un gusto di cacao più intenso. La dimensione della goccia è di circa 20 mm.

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WMB 3 E150C CARAMEL COLOUR POWDER

Il Caramel WMB3 è una polvere di colore marrone scuro ottenuta dal trattamento termico controllato del glucosio in presenza di idrossido di ammonio. Viene essiccato per atomizzazione con il supporto di maltodestrine. La presenza di funzioni amminiche nella frazione colorata ne permette la stabilità in un mezzo acido e le conferisce una carica colloidale positiva.

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