Bevande e prodotti lattiero-caseari

Scopri ingredienti di alta qualità per bevande e prodotti lattiero-caseari da fornitori globali con DKSH. Dalle proteine e dagli emulsionanti ai sistemi aromatici e agli stabilizzanti, il nostro portafoglio consente ai formulatori di sviluppare bevande e prodotti lattiero-caseari nutrienti, funzionali e dal gusto eccellente.

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HAOTIN

STEVIA BIO M 95

STEVIA BIO M 95 Bio-converted Rebaudioside M is created starting with Reb-A extracted from the stevia leaf. Reb-A is converted to Reb M via enzyme. The final product has no GM material. It is a high-potency sweetener that is 230-450x the sweetness of sugar. Bio Reb M has a clean and sweet taste and is a fine powder that is white to off-white.

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7.95233 VANILLA EXTRACT

L'estratto di vaniglia 49% Vol offre un profilo aromatico robusto e ricco, presentandosi come un liquido marrone con un caratteristico odore e sapore di vaniglia. È progettato con precisione per l'uso industriale, aderendo al regolamento europeo 1334/2008/CE, garantendo l'idoneità per applicazioni nell'industria alimentare ma non per il consumo diretto. Il prodotto presenta un peso specifico di circa 1,298 e un indice di rifrazione di circa 1,461. È progettato per rimanere stabile e affidabile in condizioni di conservazione standard e non contiene allergeni significativi, soddisfacendo i requisiti del Regolamento CE 1169/2011. È ideale per esaltare i profili aromatici di vari prodotti alimentari, garantendo al contempo il rispetto di rigorosi standard di settore.

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7.97064 COCOA TYPE FLAVOUR 61.5% VOL

Cocoa Type Flavour 61,5% Vol è un concentrato di aromi liquidi specializzato progettato principalmente per l'industria alimentare, aderendo al severo regolamento europeo 1334/2008/CE. Questa soluzione aromatizzante di colore marrone vanta un odore e un sapore caratteristici del cacao, con un peso specifico di 0,943 e un indice di rifrazione di 1,401. Adatto a un'ampia gamma di applicazioni, offre un robusto profilo di cacao, garantendo contributi di gusto autentici ai prodotti culinari. Questo aroma è destinato all'uso industriale e non deve essere consumato direttamente. È stabile in normali condizioni di conservazione e non contiene allergeni importanti.

Ingredienti per alimenti e bevande

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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

PROMOD 215P

Promod® 215P è una proteasi particolarmente indicata per la produzione di Formaggi Enzimatici Modificati dove sono richieste note proteiche senza l'amarezza associata. Le esopeptidasi presenti in questo prodotto comportano la rimozione di eventuali peptidi amari prodotti dall'azione dell'endopeptidasi. Se combinato con i nostri prodotti Lipomod®, Promod® 215P conferisce un sapore pieno di formaggio con acidi grassi e note proteiche. Caratteristiche/vantaggi • Proteasi microbica (attività dell'endopeptidasi e dell'esopeptidasi) • Produzione EMC • Note proteiche senza amarezza • Stato kosher, halal e vegetariano

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