Produits laitiers et boissons

BungeMaxx 1200 TC TN è una miscela di fosfolipidi ottenuta dai semi di soia. Il sapore e l'odore sono tipici della lecitina di soia. BungeMaxx 1200 TC TN ha un aspetto chiaro e trasparente e può essere utilizzato perfettamente in alimenti di colore chiaro come maionese, gelato, creme spalmabili o ripieni per prodotti da forno. Ha diverse funzioni: aiuta a formare emulsioni stabili, modifica la reologia dei prodotti e influenza la tensione superficiale. La lecitina è un ingrediente completamente naturale che è stato utilizzato negli alimenti per centinaia di anni.

EMULAC CC è una proteina del latte idrosolubile di alta qualità (caseinato di calcio commestibile). Può essere utilizzato per: arricchimento proteico negli alimenti, particolarmente indicato per alimenti per neonati e sportivi. Anche per aumentare la qualità nutrizionale e fisiologica delle proteine, come componente funzionale ad esempio come stabilizzante nei prodotti lattiero-caseari.

LECITINA DI SOIA LIQUIDA STANDARD PRO TERRA Lecitina di soia pura al 100% con sapore tipico della soia (non acidula o rancida) senza nota amara. Certificato Pro Terra.

PROTEINE DI PISELLI IN POLVERE (P80-PEA) Proteina vegana non OGM, ottenuta per macinazione ad umido, separazione, purificazione per concentrazione ed essiccazione a spruzzo.