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Questo concentrato è neutro, senza colore né sapore. È altamente versatile, ideale per una vasta gamma di applicazioni nell'industria alimentare: bevande a base di frutta, latticini, prodotti da forno, gelati, gelatine, marmellate, pasti pronti e sciroppi aromatizzati. Il dosaggio può essere regolato in base alla ricetta del cliente. Ideale per fusioni in cui non si desiderano cambiamenti di colore o profilo sensoriale.
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IL NATRACOL CARMINE WSL AUQ00850 è un liquido idrosolubile di colore rosso scuro costituito da acido carminico ottenuto dalla cocciniglia (Dactylopius coccus Costa). Può dare tonalità dal rosa chiaro fino a rossi più intensi secondo necessità.
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