Bevande e prodotti lattiero-caseari

Scopri ingredienti di alta qualità per bevande e prodotti lattiero-caseari da fornitori globali con DKSH. Dalle proteine e dagli emulsionanti ai sistemi aromatici e agli stabilizzanti, il nostro portafoglio consente ai formulatori di sviluppare bevande e prodotti lattiero-caseari nutrienti, funzionali e dal gusto eccellente.

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ORAFTI® GR

Orafti®GR è una polvere di inulina granulata derivata dalla radice di cicoria, che funge da fibra prebiotica naturale. Migliora la salute dell'intestino, supporta la gestione del peso e aiuta l'assorbimento del calcio. Ideale per migliorare la consistenza e ridurre i grassi in varie applicazioni alimentari.

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CARAMEL FLAKES EBS 58

I fiocchi di caramello EBS 58 si ottengono tramite trattamento termico controllato di zuccheri alimentari, latte e burro salato. Lo sono schiacciati e setacciati dopo la caramellizzazione per ottenere scaglie di dimensioni significative. Hanno il tipico sapore e profumo del caramello al burro salato. La materia secca e i pasti grassi provenienti dal latte sono superiori al minimo richiesto dalla definizione di 'caramello al burro' fornita dai dolci.

Ingredienti per alimenti e bevande

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MICROCEL®FG-1030

MICROCEL®FG-1030, fibra insolubile utilizzata come ausiliario di estrusione, anti-incollamento e agente compressivo. Nei prodotti da forno e negli snack estrusi, aumenta la croccantezza e riduce la rottura. Nelle applicazioni lattiero-casearie, in particolare nel formaggio grattugiato, funziona come efficace agente anti-incrosciante.

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CEAMTEX BC 94-101

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