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Plats préparés et Foodservice

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Trouvez des ingrédients fiables pour les aliments transformés avec DKSH Discover. Notre portefeuille comprend des épaississants, stabilisants, édulcorants et ingrédients fonctionnels spécifiques, améliorant le goût, la texture et la durée de conservation des sauces, snacks, plats préparés et aliments de commodité.

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Processed Food (5)

Sauces (5)

Seasonings (5)

Snacks (Salty) (5)

Soup (5)

Sweet Snack (5)

Fornitore

SHIN-ETSU CHEMICAL (18)

Forma fisica

Pieces (2)

Powder (16)

Funzione

Agente rassodante (1)

Emulsionante (6)

Other (7)

Stabilizzante e addensante (12)

Certificazione

FSSC (8)

GRAS, FEMAGRAS (1)

HALAL, JAKIM, MUI (5)

IFS (5)

ISO (4)

FSSC (8)

GRAS, FEMAGRAS (1)

HALAL, JAKIM, MUI (5)

IFS (5)

ISO (4)

Kasher (9)

Norme di tipo GMP (1)

Vegan (1)

sustainable

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TYLOPUR MCE-100 TS

Denominazione nell'additivo alimentare TYLOPUR MCE-100 TS Specifiche: E461 (Europa) / INS461 (USA) Proprietà generali del prodotto: Polvere da bianca a leggermente biancastra.

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METOLOSE 90SH-100000SR

METOLOSE 90SH-100000SR fornisce la funzione come 1. Praticamente inodore e insapore. 2. Basso contenuto di ceneri. 3. Solubilità in acqua fredda e capacità di addensamento. 4. Gelificazione termica. 5. Resistenza alla salatura. 6. Stabilità del pH. 7. Solubilità in solventi organici. 8. Attività superficiale 9. Formazione di film. 10. Ritenzione idrica. 11. Mantenimento della forma. 12. Lubrificazione.
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METOLOSE 90SH-100SR

METOLOSE 90SH-100SR viene fornito con la funzione che sono 1. Praticamente inodore e insapore. 2. Basso contenuto di ceneri. 3. Solubilità in acqua fredda e capacità di addensamento. 4. Gelificazione termica. 5. Resistenza alla salatura. 6. Stabilità del pH. 7. Solubilità in solventi organici. 8. Attività superficiale 9. Formazione di film. 10. Ritenzione idrica. 11. Mantenimento della forma. 12. Lubrificazione.
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PHARMCOAT 606 (HPMC)

PHARMACOAT® è stato sviluppato a partire dall'ipromellosa (nota anche come idrossipropilmetilcellulosa) nel 1963, durante gli albori del rivestimento con film. È stato oggetto di un continuo programma di sviluppo e miglioramento della qualità. I rivestimenti in film di questo tipo sono ora ampiamente utilizzati in tutto il mondo. PHARMACOAT® è efficace anche come legante, perché non interagisce con i farmaci e ha un'elevata stabilità e proprietà non ioniche. Inoltre, PHARMACOAT® può essere utilizzato al posto della gelatina per la produzione di capsule rigide grazie alla sua maggiore stabilità.
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