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Plats préparés et Foodservice

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Alimenti trasformati e servizi di ristorazione

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Stabilizzante e addensante (3)

Certificazione

BIO (36)

BRC (2)

FSSC (296)

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HALAL, JAKIM, MUI (2)

BIO (36)

BRC (2)

FSSC (296)

HACCP (296)

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PRE-GELATINIZED FUNCTIONAL CHICKPEAS FLOUR

FARINA DI CECI FUNZIONALI PREGELATINIZZATA: Adatta per salse istantanee, zuppe, puree, humus e come addensante. L'elevato contenuto proteico rende la FARINA DI CECI FUNZIONALE PREGELATINIZZATA adatta alla formulazione dietetica.
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GLUTEN FREE WHITE RICE FLOUR ML100

FARINA DI RISO BIANCO SENZA GLUTINE ML100 è un riso non parboiled accuratamente pulito e selezionato che viene macinato in farina di riso extra fine. Il prodotto è autoctono e secondo i principi della "Clean Labelling" e non contiene conservanti, coloranti o aromi artificiali. Viscosità - e gelificante, legante in acqua, stabilizzante e strutturante, agente distaccante o vettore allo stato secco, estrudibile, adatto per texture e rivestimenti croccanti; Può variare la durezza, la fragilità e il comportamento della mollica, adatto per prodotti da forno, pasticceria, snack, zuppe, salse, piatti pronti, prodotti a base di carne, miscele di spezie/condimenti.

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PRE-GELATINIZED FUNCTIONAL RICE FLOUR (Y150)

LA FARINA DI RISO FUNZIONALE PREGELATINIZZATA (Y150) HA UN ELEVATO ASSORBIMENTO D'ACQUA. Particolarmente utile come addensante, legante, estensore ed eccellente stabilità al gelo e al disgelo.
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PRE-GELATINIZED FUNCTIONAL RICE FLOUR (Y101)

LA FARINA DI RISO FUNZIONALE PREGELATINIZZATA (Y101) è adatta a tutte quelle applicazioni che richiedono una buona viscosità stabile.
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