Processed Food & Food Service

Emulpals® 110 è un emulsionante per torte attivato da tutte le verdure, non trans e non OGM. Emulpals® 110 mostra prestazioni molto stabili, una lunga durata di conservazione e tolleranza ad altri ingredienti nella pastella che lo rende una scelta perfetta e sicura.

Palsgaard SA 6615 è un emulsionante per torte attivato da tutte le verdure, non trans e non di palma. L'emulsionante per panelli a reazione super rapida Palsgaard® SA 6615 è un emulsionante funzionale attivato allvegetale, non trans e non OGM, appositamente progettato per scopi industriali. Palsgaard® SA 6615 è un prodotto non palmare. Le proprietà funzionali sono progettate per soddisfare la richiesta di velocità, uniformità e stabilità della produzione industriale automatizzata.

Palsgaard® SSL 3422 è il marchio di stearoil-2-lattilati di sodio (SSL) ed è uno dei condizionatori per impasti più utilizzati. SSL viene utilizzato principalmente per il pane, ma può essere utilizzato anche nelle pastelle per torte per dare una maggiore stabilità.

Palsgaard® DMG 5616 è il marchio di monogliceridi distillati a base di acidi grassi vegetali. Palsgaard® DMG 5616 viene utilizzato per prodotti da forno, tra cui farina e/o amido, dove il processo di miscelazione avviene a temperatura ambiente.