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SAUCETEC® 637

SAUCETEC 637 è un amido di tapioca modificato prodotto in conformità con la FDA statunitense 21CFR 172.892 (amido alimentare modificato). Vantaggi: Aumenta la viscosità e la lucentezza del prodotto, eccellente resistenza al calore, acido, taglio, buona stabilità al gelo e allo scongelamento.

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BLACK PEPPER POWDER TT

LA POLVERE DI PEPE NERO TT di COLIN INGREDIENTS è una polvere di pepe nero finemente macinata, ottenuta da bacche di pepe intero e sottoposta a trattamento termico per ridurre la contaminazione batterica. Presenta un sapore pungente e aromatico tipico del pepe nero, con un contenuto di umidità fino al 13% e un livello di piperina di almeno il 4%. Questo prodotto è privo di allergeni ed è adatto a usi culinari diversi, garantendo sicurezza e qualità con rigorosi standard microbiologici.

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BOILED MEAT BONE FLAVOR 050013 4026CB

AROMA OSSA DI CARNE BOLLITA 050013 4026CB è in polvere, da crema pallida a panna. Può contenere particelle marroni. Il sapore, l'odore e il gusto seguono lo standard DSM.

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TYLOPUR SFE-50

I gradi alimentari TYLOPUR® hanno proprietà uniche per aumentare la viscosità durante il riscaldamento, stabilizzando il sistema alimentare dove altri idrcoloidi tipici falliscono. I nostri prodotti garantiscono che i prodotti strutturati abbiano una buona forma e consistenza durante tutte le fasi di lavorazione, frittura, cottura, congelazione e preparazione finale per il servizio. TYLOPUR SFE-50 si basa su Idrossidone Metilcellulosa, E464.

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