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Plats préparés et Foodservice

Plats préparés et Foodservice

Trouvez des ingrédients fiables pour les aliments transformés avec DKSH Discover. Notre portefeuille comprend des épaississants, stabilisants, édulcorants et ingrédients fonctionnels spécifiques, améliorant le goût, la texture et la durée de conservation des sauces, snacks, plats préparés et aliments de commodité.

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Alimenti trasformati e servizi di ristorazione

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Fornitore

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CELANESE (1)

CHANGZHOU NIUTANG (1)

DR. OTTO SUWELACK NACHF. (3)

ANHUI JINHE INDUST. (1)

CARGILL (5)

CELANESE (1)

CHANGZHOU NIUTANG (1)

DR. OTTO SUWELACK NACHF. (3)

HAOTIN (2)

MEGGLE FOOD SYSTEMS (1)

NAGAOKA PERFUMERY (1)

ROQUETTE (1)

TATE & LYLE (1)

TEREOS (1)

Forma fisica

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Funzione

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Esaltatore di sapidità (1)

Other (1)

Stabilizzante e addensante (1)

Aroma e modulazione del sapore (5)

Dolcificante (18)

Esaltatore di sapidità (1)

Other (1)

Stabilizzante e addensante (1)

Vettore e agente di carica (2)

Certificazione

CODICE, JECFA (2)

FSSC (18)

HACCP (8)

HALAL, JAKIM, MUI (6)

ISO (8)

CODICE, JECFA (2)

FSSC (18)

HACCP (8)

HALAL, JAKIM, MUI (6)

ISO (8)

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SUNETT® PARTICLE SIZE C (ACESULFAME K)

LA GRANULOMETRIA C DI SUNETT® (ACESULFAME K) è l'acesulfame K usato come dolcificante. Polvere inodore, bianca, cristallina, dal sapore intensamente dolce (circa 200 volte più dolce del saccarosio).
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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.
MEGGLETOSE B 600

MEGGLETOSE B 600 è uno zucchero del latte di qualità alimentare, il disaccaride naturale del latte. Il prodotto si presenta sotto forma di lattosio monoidrato e si presenta come polvere bianca con il suo tipico odore e un sapore leggermente dolciastro. MEGGLETOSE B 600 si ottiene dal siero di latte e la raffinazione avviene a circa 97 °C (206 °F) per almeno 30 minuti. Il prodotto è finemente macinato. 

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DEXTROSE MONOHYDRATE XDMH

IL DESTROSIO MONOIDRATO XDMH viene utilizzato principalmente per il suo contenuto energetico e le sue basse proprietà dolcificanti: il destrosio ha un potere dolcificante inferiore rispetto al saccarosio. Il destrosio, ad esempio, si trova spesso nei prodotti da forno e nei dessert. Viene anche utilizzato come conservante naturale per prolungare la durata di conservazione del prodotto a cui viene aggiunto, come nelle confetture di frutta. Si presenta come una polvere cristallina, nessuna impurità visibile, nessun odore, dolce, delicato, puro, nessun odore, bianco o incolore.

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SUCRALOSE POWDER

LA POLVERE DI SUCRALOSIO è granulare cristallino da bianco a biancastro. IL SUCRALOSIO IN POLVERE è solubile in acqua, metanolo e alcool, ed è leggermente solubile in acetato di etile. Il sucralosio è una sorta di dolcificante nutrizionale ed esaltatore di sapidità, con una dolcezza di 600 volte superiore allo zucchero. Poiché il sucralosio non contiene energia, il sucralosio è adatto per il diabete.
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