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식음료 소재

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Cibo essenziale (2)

Dolcificante (1)

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GRAS, FEMAGRAS (1)

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GRAS, FEMAGRAS (1)

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HALAL, JAKIM, MUI (5)

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ORGANIC AQUOAT™ INSTANT OAT POWDER SWEET

ORGANIC AQUOAT™ INSTANT OAT POWDER SWEET è una polvere di avena istantanea senza additivi artificiali (senza sale, zucchero o esaltatori di sapidità). Con il suo gusto cremoso e dolce, la polvere può essere utilizzata per bevande istantanee, frullati, succhi di frutta, cioccolata calda, cereali per la colazione o dessert. ORGANIC AQUOAT™ LIGHT è solubile istantaneamente in acqua a 0 ~ 100 °C (non necessita di riscaldamento) e contiene 3,6 g di ß-glucano per 100 g. Può essere dichiarata come avena integrale in polvere o avena in polvere.
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Ingredients that foster sustainable development by aiding in climate change mitigation or adaptation, promoting water conservation, supporting a circular economy, preventing pollution, safeguarding biodiversity, or advancing a more ethical and socially just economy.
TREHALOSE

Il trealosio TREHA® è un disaccaride multifunzionale con benefici unici per la freschezza, la consistenza e il sapore/aroma di cibi e bevande. Il trealosio è naturalmente presente in molti alimenti comuni, come i funghi, il lievito di birra e il miele. Come ingrediente, TREHA® offre vantaggi unici in un'ampia gamma di applicazioni, tra cui prodotti da forno, snack, dolciumi, carne e frutti di mare, lavorazione di frutta e verdura e bevande.

 

Nelle applicazioni per la carne TREHA® può essere utilizzato per:

> Aumentare la ritenzione dell'umidità per offrire una migliore resa del prodotto finito

> Previene i danni ai cristalli di ghiaccio durante i cicli di gelo e disgelo

> Riduzione del sale (migliora la salinità)

> Esaltazione del sapore

 

Anche le applicazioni di cottura possono trarre vantaggio dall'aggiunta di TREHA:®

> Inibisce la migrazione dell'umidità nei prodotti da forno

> Ridurre la retrodegradazione dell'amido (stantio)

> Previene i danni ai cristalli di ghiaccio durante i cicli di gelo-disgelo

> Riduce l'imbrunimento dei prodotti da forno

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PK-ES-21F15

Gli MCT PALMESTER sono composti da una spina dorsale di glicerolo attaccata a tre acidi grassi con lunghezze di catena che vanno da 6 a 12 atomi di carbonio. Grazie alle loro proprietà nutrizionali uniche e diversificate, sono utilizzati in un'ampia gamma di applicazioni, tra cui alimenti e bevande, cura della persona e prodotti farmaceutici.
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PALMESTER MCT5064P

Gli MCT PALMESTER sono composti da una spina dorsale di glicerolo attaccata a tre acidi grassi con lunghezze di catena che vanno da 6 a 12 atomi di carbonio. Grazie alle loro proprietà nutrizionali uniche e diversificate, sono utilizzati in un'ampia gamma di applicazioni, tra cui alimenti e bevande, cura della persona e prodotti farmaceutici.
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