Bevande e prodotti lattiero-caseari

Scopri ingredienti di alta qualità per bevande e prodotti lattiero-caseari da fornitori globali con DKSH. Dalle proteine e dagli emulsionanti ai sistemi aromatici e agli stabilizzanti, il nostro portafoglio consente ai formulatori di sviluppare bevande e prodotti lattiero-caseari nutrienti, funzionali e dal gusto eccellente.

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PALSGAARD® CREAMWHIP 415

Palsgaard® CreamWhip 415 è una miscela di stabilizzanti. È stato sviluppato per l'uso nella panna da montare con grasso di latte o grasso vegetale.

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CEAMGUM DB 91-770

CEAMGUM DB 91-770 è un prodotto a base di gomma gellana, standardizzato per ottenere prestazioni uniformi. La gomma di gellano è un polisaccaride addensante e stabilizzante, ottenuto dalla fermentazione dei carboidrati con il batterio Spingomonas Elodea.

Ingredienti per alimenti e bevande

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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

DELVO® PLANT GO-01

Delvo®Plant Go è l'ultima aggiunta al portafoglio di enzimi Delvo®Plant di DSM che aiuta i produttori a migliorare il sapore, la consistenza e il profilo zuccherino delle bevande a base vegetale, supportando al contempo la riduzione del glutine e la disponibilità di minerali per le alternative lattiero-casearie a base vegetale. Preparato enzimatico per uso alimentare contenente glucano 1,4-α-glucosidasi (amiloglucosidasi) derivato da un ceppo selezionato di Aspergillus, α-amilasi (alfa amilasi) derivata da un ceppo selezionato di Aspergillus oryzae e bacillus amyloquefaciens.

Ingredienti per alimenti e bevande

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MUSCAT FLAVOR 6Y-5888

SAPORE MOSCATO 6Y-5888 è un aroma naturale identico, il che significa che i componenti esistono in natura, ma sono realizzati sinteticamente.

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