ProTerra® 1200 Series adalah protein gandum kering, tanpa rasa, bertekstur. ProTerra® 1200 Series bersertifikat halal. 

MANFAAT PROTERRA® 1200 SERIES

Ini dapat digunakan untuk sepenuhnya menggantikan daging dalam formulasi produk vegetarian, atau dapat digunakan sebagai extender dalam daging olahan dan produk unggas. Ini meniru tekstur dan rasa mulut daging saat direhidrasi.

Pregel™10 adalah pati gandum asli instan yang menawarkan kenyamanan dengan menambahkan sifat pengental ke berbagai makanan yang tidak dipanaskan. 

Pregel™10 menawarkan fungsi untuk digunakan dalam makanan adalah sebagai agen penahan lemak dalam donat dan produk sejenis.

Pregel™10 direkomendasikan untuk digunakan dalam campuran kue  , basis puff éclair / krim, lapisan gula datar dan glasir, campuran donat, campuran frosting, campuran pancake dan wafel, puding dan campuran makanan penutup, breading, campuran adonan, sereal sarapan, sup, saus dan aplikasi gravies.

Untuk detail lebih lanjut, silakan lihat lembar spesifikasi di bawah ini dan hubungi perwakilan penjualan lokal kami hari ini!

Arise® 8000 adalah isolat protein gandum label bersih yang disiapkan dengan menghilangkan pati dari tepung terigu dan dengan hati-hati mengeringkan fraksi protein tinggi yang tersisa untuk mempertahankan sifat viskoelastik asli:

Meningkatkan kekuatan adonan, Meningkatkan elastisitas, Meningkatkan volume.

Arise® 8000 sangat efektif dalam aplikasi di mana kekuatan, elastisitas, fungsionalitas luar biasa, dan kandungan protein tinggi diperlukan.

Arise® 8000 juga dapat digunakan sebagai pengganti parsial putih telur di toko roti, pasta, mie dan roti dan bahan pra-debu karena kemampuan mengikat tekstur yang luar biasa.

Arise® 6000 adalah isolat protein gandum yang sangat fungsional dan dapat diperluas yang bekerja dalam berbagai produk makanan: Meningkatkan pengembangan adonan, Meningkatkan toleransi pemrosesan, Meningkatkan volume produk jadi, Meningkatkan ekstensibilitas adonan, Meningkatkan kekencangan tekstur, Meningkatkan toleransi terhadap memasak.

DAPATKAN® 6000 MANFAAT

Dalam aplikasi roti segar, par-baked dan beku, Arise® 6000 memberikan fungsionalitas unik, termasuk ekstensibilitas yang menghasilkan peningkatan simetri dan struktur sel, kekuatan untuk mempertahankan volume, dan retensi kelembaban untuk menghasilkan produk jadi yang unggul dengan tekstur yang lebih lembut.

Arise® 6000 juga dapat digunakan sebagai pengganti parsial putih telur di toko roti, pasta, mie dan roti dan bahan pra-debu karena kemampuan mengikat tekstur yang luar biasa.

ProTerra® 1350 adalah protein gandum bertekstur kering dan tanpa rasa. ProTerra® 1300 bersertifikat halal. 

MANFAAT SERI PROTERRA® 1350 Ketika terhidrasi, dapat digunakan untuk menggantikan daging dalam formulasi produk vegetarian, atau dapat digunakan untuk meningkatkan berbagai macam produk daging, unggas dan makanan laut.