NEOS™ SALP REPLACER GF adalah alternatif bebas aluminium untuk natrium aluminium fosfat (SALP). Ini memberikan ketahanan pada produk yang dipanggang untuk mempertahankan karakteristik penanganan produk akhir, memberikan profil rasa netral di semua makanan yang dipanggang, memberikan struktur sel yang halus Aplikasi roti: Kue bolu, Scone Biskuit Amerika, Tortilla. NEOS™ dapat digunakan dengan natrium bikarbonat atau kalium bikarbonat.

OPUS™ Lento telah dikembangkan untuk menyediakan pengganti bebas aluminium untuk natrium aluminium fosfat (SALP). OPUS™ dapat berhasil digunakan dengan natrium bikarbonat atau KODA™ Kalium Bikarbonat kami.

KODA™ 100 POTASSIUM BICARBONATE Cocok untuk semua aplikasi roti, mencegah penggumpalan, bercak, dan mempertahankan fungsionalitas penuh. Cocok untuk semua aplikasi roti, termasuk konsentrat dan premiks roti, Pengganti langsung natrium bikarbonat, Nol natrium untuk mendukung inisiatif pengurangan natrium, mengurangi kadar natrium hingga 50%.

ZEUS™ C120 Leavening System (GF) menawarkan baking powder inovatif bebas asam yang ideal untuk berbagai aplikasi roti berbahan dasar cokelat. Hal ini memungkinkan produsen untuk mencapai pengayaan cokelat dan stabilitas inklusi sambil menghilangkan fosfat dan aluminium, menghasilkan bentuk ragi yang lebih berkelanjutan dan berfokus pada kesehatan yang secara konsisten memberikan pelepasan gas yang optimal.

OPUS™ SALP Replacer GF telah dikembangkan menggunakan campuran asam ragi khusus untuk menyediakan pengganti bebas aluminium untuk natrium aluminium fosfat (SALP). Dengan memahami manfaat saat menggunakan SALP, Kudos Blends telah mengembangkan alternatif berkualitas tinggi untuk mencapai karakteristik produk akhir yang sama, tanpa masalah kesehatan yang dikaitkan dengan bahan-bahan berbasis aluminium.

ZEUS™ G90 Baking Powder adalah bagian dari rangkaian baking powder bebas fosfat ZEUS™ yang revolusioner; Teknologi baru yang inovatif ini sangat ideal untuk berbagai aplikasi roti industri. Bebas fosfat dan alergen untuk label yang lebih bersih. Kurangi atau hilangkan aditif yang dimodifikasi seperti pati dan gusi. Toleransi proses yang tinggi meningkatkan konsistensi produk akhir dan menciptakan struktur remah yang cerah, seragam, dan kuat.