Flavorpro® 373MDP adalah sediaan endoprotease yang berasal dari Bacillus subtilis, yang menampilkan aktivitas glutaminase yang tinggi. Ini meningkatkan rasa gurih dengan melepaskan glutamat, dan meningkatkan kelarutan dan kecernaan protein, menjadikannya ideal untuk menghidrolisis kedelai, gandum, dan protein nabati.

NATUZYM Wine Filtration adalah formulasi β-1,3/1,6-glucanase, yang diproduksi dari strain Trichoderma spp yang dipilih. Produk ini dapat ditambahkan ke dalam anggur putih selama penuaan dalam tong pada ampas untuk lisis ragi yang lebih cepat, atau untuk meningkatkan laju filtrasi anggur jika mengandung glukan dari Botrytis cinerea. NATUZYM Wine Filtration mempengaruhi pelepasan mannoprotein selama penuaan. Produk ini memberikan penyaringan anggur putih dan rosé yang lebih cepat dan halus, meningkatkan produktivitas dan meningkatkan kapasitas. Solusi ini membantu meningkatkan langkah-langkah persiapan seperti penghalusan, sentrifugasi, dan stabilisasi dingin. NATUZYM Wine Filtration Meningkatkan langkah klarifikasi anggur (centrifuge, dll.), memungkinkan penghalusan anggur yang efisien (bentonit, gelatin), meningkatkan laju fluks, memfasilitasi stabilisasi tartrat anggur dan melindungi kualitas anggur (aroma, warna, rasa di mulut).