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PRAYON
Prayon, with over 130 years of experience, is dedicated to delivering innovative solutions across various industries, from construction to horticulture and more. Their commitment to sustainability drives them to develop efficient processes and promote a circular economy. Prayon offers an extensive range of high-quality phosphate and fluorine solutions that enhance food applications and industrial applications, to plant nutrition, toothpaste and pharmaceutical products.
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CarfoselTM Genius est une spécialité phosphaté destinée à la production de viande marinée ou injectée. Sa composition unique assure une dissolution facile et complète dans la saumure, une très bonne stabilité de la saumure et un excellent développement de la couleur dans la viande.
CARFOSEL™ B980 Phosphates mélange de poudre grossière blanche hygroscopique de qualité alimentaire. Risque d’agglutination. Spécialement conçus pour les industries de la viande, du poisson et des crustacés, les sels de carfosel™ interagissent de manière unique pour lier l’eau aux protéines et augmenter la tendreté des produits finis. Les produits traités conserveront leur aspect juteux ainsi que leurs propriétés nutritionnelles naturelles, leur texture et leur couleur. Dans le cas des pâtes de viande et autres produits à base de viande transformée, nos spécialités favorisent également une texture ferme et homogène. La gamme Carfosel™ est élargie pour répondre aux différentes demandes et situations du marché.
Le Carfosel™ B-940 est une spécialité phosphaté conçue pour la production de fruits de mer et de viande. Sa composition unique assure une dissolution facile et complète dans la saumure, une très bonne stabilité de la saumure et un excellent développement de la couleur dans la viande.
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