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Ceamsa

CEAMSA, officially known as Centro De Estudios Avanzados De Las Mucinas SA, is a Spanish company specializing in the production of hydrocolloids. Hydrocolloids are substances known for their unique ability to form gel-like structures when mixed with water. CEAMSA is renowned for its expertise in manufacturing carrageenan and pectin, two essential hydrocolloids widely used in the food and pharmaceutical industries. Carrageenan, one of CEAMSA's primary products, is frequently employed in various food applications, particularly in dairy products and meat processing, due to its excellent gelling and stabilizing properties. Pectin, another key offering, is commonly used in the production of jams, jellies, and fruit preserves. The company places a strong emphasis on maintaining high-quality standards and fostering innovation within the hydrocolloid industry. CEAMSA is dedicated to continually developing new hydrocolloid-based solutions to meet the evolving demands of the food and pharmaceutical sectors. With a global reach, CEAMSA exports its hydrocolloid products to a diverse range of countries, effectively serving both domestic and international markets. Their hydrocolloids find applications in the production of various food items worldwide. In line with contemporary concerns for environmental sustainability, CEAMSA is committed to balancing economic growth with environmental and social responsibility. The company strives to implement eco-friendly practices and promote sustainable manufacturing processes

CEAMSA, officially known as Centro De Estudios Avanzados De Las Mucinas SA, is a Spanish company specializing in the production of hydrocolloids. Hydrocolloids are substances known for their unique ability to form gel-like structures when mixed with water. CEAMSA is renowned for its expertise in manufacturing carrageenan and pectin, two essential hydrocolloids widely used in the food and pharmaceutical industries. Carrageenan, one of CEAMSA's primary products, is frequently employed in various food applications, particularly in dairy products and meat processing, due to its excellent gelling and stabilizing properties. Pectin, another key offering, is commonly used in the production of jams,...

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CEAMFIBRE 7000
CEAMFIBRE 7000 est un ingrédient diététique produit à partir d’écorces d’agrumes de haute qualité, spécialement développé pour les applications de viande.
Forme physique Poudre
Fonction
Fibres alimentaires, Stabilisateur et épaississant
Application
Aliments transformés
CEAMFIBRE 7000
PIM000022969
Food & Beverage Ingredients
CEAMVIS 3387
CEAMVIS 3387 est un produit transformé à base d’algues Eucheuma (PES), standardisé pour obtenir une performance uniforme. Le PES est un hydrocolloïde extrait d’algues rouges de la classe des Rhodophycées.
Forme physique Poudre
Fonction Stabilisateur et épaississant
Application
Produits de viande, Aliments transformés
CEAMVIS 3387
PIM000155279
Food & Beverage Ingredients
CEAMGEL 9595
CEAMGEL M 9595 est un système stabilisant formulé à partir d’algues Eucheuma (PES) transformées combinées à de la gomme de konjac, du chlorure de potassium et du dextrose. Il se présente sous la forme d’une poudre beige clair, inodore et insipide, assurant une intégration facile dans les formulations. Conçu spécialement pour les applications dans le secteur de la viande, le produit offre des propriétés gélifiantes fiables, se disperse bien dans les solutions froides et atteint une solubilité complète lorsqu’il est chauffé au-dessus de 70 °C. CEAMGEL M 9595 offre des performances uniformes, améliorant la texture, la rétention d’eau et la stabilité globale du produit. Sa base hydrocolloïde naturelle permet des solutions d’étiquetage propre tout en maintenant une cohérence dans diverses conditions de traitement. Avec une large applicabilité dans les viandes transformées et d’autres systèmes alimentaires nécessitant une stabilisation, CEAMGEL M 9595 se distingue comme un ingrédient polyvalent et efficace qui aide les fabricants à obtenir des produits finis de haute qualité, stables et attrayants.
Forme physique Poudre
Fonction Stabilisateur et épaississant
Application Produits de viande
CEAMGEL 9595
PIM000084573
Food & Beverage Ingredients
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