Ceamsa

CEAMPECTIN ESS-4411 est une pectine à haute teneur en esters extraite d’écorces d’agrumes sélectionnées de haute qualité et standardisée avec du dextrose.

CEAMVIS 3383 est un additif alimentaire à base de carraghénine, standardisé à une force de gel constante dans l’eau et dans le lait, afin d’obtenir des performances uniformes. La carraghénane est un hydrocolloïde naturel extrait d’algues rouges de la classe des Rhodophycées.

CEAMPECTIN AM-5195 est une pectine à haute teneur en esters extraite d’écorces d’agrumes sélectionnées de haute qualité et standardisée à des performances stabilisatrices constantes dans le lait acidifié par ajout de dextrose.

CEAMFIBRE 7000 est un ingrédient diététique produit à partir d’écorces d’agrumes de haute qualité, spécialement développé pour les applications de viande.

CEAMFIBRE 90-472 F est un ingrédient alimentaire produit à partir d’écorces d’agrumes de haute qualité en combinaison avec des hydrocolloïdes, spécialement développé pour les produits de boulangerie.

CEAMBLOOM WD 92-178 est un produit à base de carraghénine, standardisé pour obtenir une performance uniforme. La carraghénane est un hydrocolloïde naturel extrait d’algues rouges de la classe des Rhodophycées. Ce produit est spécialement développé pour la production de desserts à l’eau.

CEAMBLOOM WD3111 est un système stabilisant à base de carraghénane et d’autres hydrocolloïdes, standardisé pour obtenir des performances uniformes. La carraghénane est un hydrocolloïde naturel extrait d’algues rouges de la classe des Rhodophycées. Ce produit est spécialement développé pour la production de desserts à l’eau.

CEAMLACTA CH 92-152 est un système stabilisant à base de carraghénane et d’autres hydrocolloïdes, standardisé pour obtenir des performances uniformes. Ce produit est spécialement développé pour les applications de fromage fondu et analogique. Il améliore l’onctuosité, la cohésion et l’élasticité des fromages fondus et analogues.

CEAMLACTA 91-064 is a carrageenan based product, standardized to obtain an uniform performance. Carrageenan is a natural hydrocolloid extracted from red seaweed of the Rhodophyceae class. Ceamlacta® carrageenan has the ability to create a network by binding milk proteins to ensure cocoa particle suspension and a rich mouthfeel. In addition, Ceamlacta® carrageenan line enhances mouthfeel and provides body to neutral drinks.

CEAMGUM 92-402 est un produit raffiné à base de gomme de tara, standardisé avec des sucres pour obtenir des performances uniformes. La gomme de tara raffinée est produite par purification et clarification de la gomme de tara, par filtration et précipitation d’alcool. La gomme de tara est constituée d’un polysaccharide de haut poids moléculaire, obtenu en broyant l’endosperme des graines de la famille Caesalpina Spinosa (fam. Leguminosae). La gélification se produit en combinaison avec le carraghénane lorsque la solution devient froide.

Il s’agit d’un produit à base d’alginate, standardisé pour obtenir des performances uniformes. L’alginate est un hydrocolloïde naturel extrait d’algues brunes.

CEAMTEX 1602 est un produit à base d’alginate, standardisé pour obtenir des performances uniformes. L’alginate est un hydrocolloïde naturel extrait d’algues brunes. Il est principalement utilisé comme agent émulsifiant, texturisant et épaississant, ainsi que pour donner une stabilité thermique et au gel-dégel.

CEAMGEL 9689 est un additif alimentaire à base de carraghénane, standardisé à une force de gel constante dans l’eau, afin d’obtenir des performances uniformes. La carraghénane est un hydrocolloïde naturel extrait d’algues rouges de la classe des Rhodophycées.

CEAMLACTA DM 91-450は、乳製品用途向けに特別に開発されました。ゲル化は、溶液が冷たくなると発生します。酸性媒体では、温度と加熱時間とともに劣化が増加します。CEAMLACTA DM 91-450は中性かアルカリ媒体で安定しています、それは70ºC上の冷たいそして全く溶ける分散可能です。

CEAGUM DB 2080は、植物ベースのタンパク質に適応した、均一な性能を得るために標準化された高アシルジェランガムベースの製品です 乳タンパク質には適していません。ゲランガムは、の発酵から得られる増粘剤および安定剤多糖類です。 バクテリアSpingomonas elodeaを含む炭水化物。