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Explore a Gama de Caramelos Nigay: Indulgência e Expertise

É com satisfação que a DKSH apresenta os caramelos da Nigay, um dos mais prestigiados produtores de caramelos na indústria de Food & Beverage. Desde os clássicos às mais recentes inovações, os caramelos Nigay são sinónimo de qualidade e indulgência.

É com satisfação que a DKSH apresenta os caramelos da Nigay, um dos mais prestigiados produtores de caramelos na indústria de Food & Beverage. Desde os clássicos às mais recentes inovações, os caramelos Nigay são sinónimo de qualidade e indulgência.

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    CARAMEL FLAKES EN5020
    Les flocons de caramel EN 5020 sont obtenus par le traitement thermique contrôlé des sucres alimentaires. Ils sont broyés et tamisés après caramélisation afin d’obtenir des flocons de calibre. Ils ont une odeur et un goût distinctifs de caramel.
    Forme physique Flocons
    Fonction Inclusion

    Les flocons de caramel EN 5020 sont obtenus par le traitement thermique contrôlé des sucres alimentaires. Ils sont broyés et tamisés après caramélisation afin d’obtenir des flocons de calibre. Ils ont une odeur et un goût distinctifs de caramel.

    Code PIM000131916
    CAS number: NA.
    Composition: Caramel (Sugar, Glucose Syrup) Or Aromatic Caramel (Sugar, Glucose Syrup)
    Physical form: Flocons
    Function: Inclusion
    Application:
    Markets of Availability: Portugal
    CARAMEL FLAKES EN5020
    PIM000131916
    Food & Beverage Ingredients
    CARAMEL PIECES EC04
    Le caramel croquant EC 04 est obtenu par un traitement thermique contrôlé des sucres alimentaires, du beurre, de la crème et du sel. Ils sont Écrasés et tamisés après caramélisation pour obtenir des flocons de taille, puis ils sont enrobés de beurre de cacao. Le beurre de cacao empêche l’humidité et maintient le croquant des éclats pendant toute la durée de vie du produit. Ils ont un caramel odou et un goût distinctifs.
    Forme physique Flocons
    Fonction Inclusion
    Application
    Pain, gâteau

    Le caramel croquant EC 04 est obtenu par un traitement thermique contrôlé des sucres alimentaires, du beurre, de la crème et du sel. Ils sont Écrasés et tamisés après caramélisation pour obtenir des flocons de taille, puis ils sont enrobés de beurre de cacao. Le beurre de cacao empêche l’humidité et maintient le croquant des éclats pendant toute la durée de vie du produit. Ils ont un caramel odou et un goût distinctifs.

    Code PIM000131922
    CAS number: NA.
    Composition: Aromatic Caramel With Butter And Cream (Sugar, Glucose Syrup, Water, Butter, Cream, Salt), Raising Agent:Sodium Bicarbonate, Cocoa butter
    Physical form: Flocons
    Function: Inclusion
    Application: Pain, gâteau
    Markets of Availability: Portugal
    CARAMEL PIECES EC04
    PIM000131922
    Food & Beverage Ingredients
    CARAMEL TA
    Le caramel TA est un liquide brun foncé, obtenu par le traitement thermique contrôlé du sucre, en présence de composés alcalins.
    Forme physique Liquide
    Fonction Couleur et agent de rétention de la couleur

    Le caramel TA est un liquide brun foncé, obtenu par le traitement thermique contrôlé du sucre, en présence de composés alcalins.

    Code PIM000131925
    CAS number: NA.
    Composition: Plain Caramel
    Physical form: Liquide
    Function: Couleur et agent de rétention de la couleur
    Application:
    Markets of Availability: Portugal
    CARAMEL TA
    PIM000131925
    Food & Beverage Ingredients
    CARAMEL CARACREME BS 71
    Le Caramel CARACREME BS 71 est un liquide brun, obtenu par le traitement thermique contrôlé des sucres alimentaires, du lait et du beurre salé. Il est épaissi après caramélisation avec des épaississants alimentaires, afin de lui donner les propriétés spécifiques de coulée. Il a le goût et l’odeur typiques du caramel au beurre salé.
    Forme physique Liquide
    Fonction
    Inclusion, Other

    Le Caramel CARACREME BS 71 est un liquide brun, obtenu par le traitement thermique contrôlé des sucres alimentaires, du lait et du beurre salé. Il est épaissi après caramélisation avec des épaississants alimentaires, afin de lui donner les propriétés spécifiques de coulée. Il a le goût et l’odeur typiques du caramel au beurre salé.

    Code PIM000131906
    CAS number: NA.
    Composition: Salted Butter Caramel (Sweetened Condensed Skimmed Milk, Sugar, Water, Glucose, Syrup, Salted Butter, Salt), Thickener: Carrageenan (E 407), Preservative: E 202
    Physical form: Liquide
    Function: Inclusion, Other
    Application:
    Markets of Availability: Portugal
    CARAMEL CARACREME BS 71
    PIM000131906
    Food & Beverage Ingredients
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