Prayon: Advanced Phosphate Solutions for Food, Industry, and Agriculture

CarfoNat est un mélange alimentaire de composés minéraux d’origine naturelle, se présentant sous la forme de cristaux blancs hygroscopiques. Idéal pour les crustacés et les mollusques comme les crevettes d’élevage, il convient aussi bien aux formes décortiquées qu’aux formes non décortiquées. Appliqué par trempage ou saumurage, CarfoNat améliore la qualité des produits aquacoles élevés en eau douce ou chaude.

CARFOSEL 900 est une spécialité phosphatée destinée à la production de viande marinée ou injectée. Cette composition unique assure une dissolution facile et complète dans la saumure. Une très bonne stabilité de la saumure et un excellent développement de la couleur dans la viande.

CARFOSEL™ B980 Phosphates mélange de poudre grossière blanche hygroscopique de qualité alimentaire. Risque d’agglutination. Spécialement conçus pour les industries de la viande, du poisson et des crustacés, les sels de carfosel™ interagissent de manière unique pour lier l’eau aux protéines et augmenter la tendreté des produits finis. Les produits traités conserveront leur aspect juteux ainsi que leurs propriétés nutritionnelles naturelles, leur texture et leur couleur. Dans le cas des pâtes de viande et autres produits à base de viande transformée, nos spécialités favorisent également une texture ferme et homogène. La gamme Carfosel™ est élargie pour répondre aux différentes demandes et situations du marché.

Carfosel^TM Genius est une spécialité phosphaté destinée à la production de viande marinée ou injectée. Sa composition unique assure une dissolution facile et complète dans la saumure, une très bonne stabilité de la saumure et un excellent développement de la couleur dans la viande.

PRAYPHOS TKP FG est un phosphate tripotassique anhydre de qualité alimentaire. Apparaît sous forme de poudre blanche hygroscopique. Ce produit contient un risque d’agglutination.