Innovative Egg Substitute from Arla Foods Ingredients

NUTRILAC BE-8405 est un stabilisateur de protéines de lait hautement nutritif, stable UHT et naturel pour l’enrichissement en protéines des boissons sportives stériles et des boissons diététiques.

NUTRILAC BK-7676 est un ingrédient protéique de lait hautement fonctionnel pour remplacer efficacement le blanc d’œuf et l’œuf entier dans les systèmes de gâteau en donnant respectivement stabilité et résistance à la pâte à gâteau et à la structure du gâteau.

NUTRILAC CH 7694 est un concentré de protéines de lait naturel hautement fonctionnel développé pour améliorer la structure et le rendement du fromage.

NUTRILAC BK-7900 est un ingrédient protéique de lait hautement fonctionnel avec près de 79 % de protéines, adapté au remplacement du blanc d’œuf et de l’œuf entier dans les systèmes de gâteaux. Donne également de la force à la structure du gâteau et réduit l’friabilité.

NUTRILAC QU 7611 est un ingrédient protéique de lait naturel et hautement fonctionnel pour les produits laitiers fermentés à haute viscosité comme le yaourt grec. NUTRILAC QU 7611 aide à prévenir la synérèse en améliorant la capacité de liaison et en améliorant la propriété texturante.

NUTRILAC BK 9250 est une protéine de lait hautement fonctionnelle avec d’excellentes propriétés émulsifiantes et structurantes pour agir comme substituts d’œufs efficaces dans les systèmes de gâteaux.

Nutrilac FO 7922 est un concentré de protéines de lait utilisé pour l’enrichissement en protéines des applications laitières et à base de produits laitiers. Il est stable à la chaleur et aide à l’enrichissement en nutriments de divers produits alimentaires et boissons.

NUTRILAC CH 5902 est une solution de protéines de lait optimisée pour augmenter le rendement du fromage/paneer traditionnel.