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BIOLEV RICH F-YE SAVORY PWD FOOD 44035
Food & Beverage Ingredients
Extrait spécial de levure sous forme de poudre fluide, soluble dans l’eau et avec un profil aromatique savoureux et corsé. Il est obtenu par autolyse de
une culture pure de Saccharomyces cerevisiae, fabriquée uniquement avec des ingrédients naturels et contrôlant soigneusement les différentes étapes de
le processus qu’il ne contient pas comme source d’organismes génétiquement modifiés
Forme physique
Powder
Fonction
Exhausteur de goût
Application
gâteau, Confiserie, Dressing, Applications de viande, Noodles, Plant-Based Meat Alternative, Processed Food, Sauces, Seasonings, Snacks (Salty), Soup, Pet Foods
OMEGO® FULL SPECTRUM OMEGAS
Food & Beverage Ingredients
OmeGo® est libéré directement du saumon de l’Atlantique frais de qualité sashimi et peut être utilisé sous plusieurs formats, notamment sous forme de gélules, de gommes, d’émulsions et d’autres formes liquides. OmeGo® contient les 21 acides gras et omégas présents dans le poisson entier et offre des avantages pour la santé du cholestérol et de la fonction cardiovasculaire ainsi que de multiples autres avantages antioxydants et résolvant l’inflammation tels que la santé des articulations.
Forme physique
Liquid
HACO NATURAL ROASTED GARLIC
Food & Beverage Ingredients
L’ail rôti naturel Haco est une préparation d’extrait de galique avec une saveur d’ail rôti riche en umami et intensive pour rehausser le goût et le profil de saveur des différents produits salés lorsqu’ils sont ajoutés.
Forme physique
Powder
Fonction
Exhausteur de goût, Arôme et modulation d’arôme
HACO NATURAL ROASTED ONION
Food & Beverage Ingredients
L’oignon rôti naturel Haco est une préparation en poudre brun foncé rouillée d’extrait de jus d’oignon avec un profil de saveur distinct d’oignons poêlés pour améliorer le goût et le profil de saveur des différents produits salés lorsqu’ils sont ajoutés.
Forme physique
Powder
Fonction
Exhausteur de goût, Arôme et modulation d’arôme
HACO NATURAL ROASTED MUSHROOM
Food & Beverage Ingredients
Haco Natural Roasted Mushroom est une préparation de concentré de jus de champignons avec une saveur riche en umami et de champignon avec une couleur brune intense pour rehausser le goût et le profil de saveur des différents produits salés lorsqu’ils sont ajoutés.
Forme physique
Powder
Fonction
Exhausteur de goût, Arôme et modulation d’arôme
HVP L18 POWDER
Food & Beverage Ingredients
HVP L18 POWDER est une protéine végétale hydrolysée (soja) sous forme de poudre.
Forme physique
Powder
OMEGO® SALMON OIL
Food & Beverage Ingredients
OmeGo®est produit à partir de saumon atlantique norvégien. Il possède un spectre complet d’acides gras oméga, y compris un total de 21 acides gras différents. Offrant des avantages pour le maintien d’un cholestérol sain et de la fonction cardiovasculaire, OmeGo® peut être utilisé dans des gélules molles et d’autres formats.
Forme physique
Liquid
Fonction
Fortification/Nutraceutical
RICH UMAMI LS PWD 043324
Food & Beverage Ingredients
Extrait de levure de boulanger sous forme de poudre, riche en nucléotides naturels 5'GMP et 5'IMP obtenus dans une enzymatique bien contrôlée
Processus. Ce produit est pauvre en sel, il est soluble dans l’eau et fournit des protéines exprimées sous forme d’acides aminés libres. Elle est obtenue à partir de
autolyse d’une culture pure de saccharomyces cerevisiae, utilisant uniquement des matières premières naturelles.
Il ne contient pas comme source d’organismes génétiquement modifiés
Forme physique
Powder
Fonction
Exhausteur de goût
Application
Biscuit, gâteau, Confiserie, Dairy, Dressing, Applications de viande, Noodles, Plant-Based Meat Alternative, Processed Food, Sauces, Seasonings, Snacks (Salty), Soup
SEAWEED FLAKE 3x3 MM
Food & Beverage Ingredients
SEAWEED FLAKE 3x3 MM est issu d’ingrédients de haute qualité, fraîchement récoltés, des algues mûres qui ont été lavées, parées, coupées en dés et séchées avec précision.
Forme physique
Flakes
Fonction
Nourriture essentielle
INSTANT SOLUBLE GUM ACACIA 381I
Food & Beverage Ingredients
GUM ACACIA 381I est l’exsudation gommeuse séchée de polysaccharides de haut poids moléculaire obtenue à partir des tiges et des branches d’Acacia du Sénégal ou d’espèces étroitement apparentées d’Acacia (fam. Leguminosae).
Forme physique
Powder
Fonction
Stabilisateur et épaississant
CAVACURMIN
Food & Beverage Ingredients
CAVACURMIN est un complexe d’inclusion de cyclodextrine de curcumine avec gamma-cyclodextrine. La curcumine est le principal curcuminoïde présent dans le curcuma et considéré comme le composant le plus actif. La curcumine est très insoluble dans l’eau et des essais cliniques chez l’homme indiquent que la biodisponibilité systémique de la curcumine administrée par voie orale est très faible. Considéré comme un complément d’une alimentation laitière équilibrée.
Forme physique
Powder
Fonction
Fortification/Nutraceutical
Application
Nutraceuticals - Powders
MULTISENSE SWEET NATURAL FLAVOR 9.20718
Food & Beverage Ingredients
Multisense Sweet 9.20718 est capable de fournir une réduction significative ou modérée du sucre. Il contribue à la douceur initiale et de base pour un profil sucré équilibré. Il améliore également la sensation en bouche dans les produits à teneur réduite en sucre.
Forme physique
Liquid
Fonction
Arôme et modulation d’arôme
CAVAMAX® W6 FOOD
Food & Beverage Ingredients
CAVAMAX® W6 FOOD avec 6 unités de glucose gazeux dans la plus petite cavité des cyclodextrines mères. CAVAMAX® W6 FOOD est utile pour solubiliser, stabiliser ou délivrer de petites molécules, par exemple des composés de faible poids moléculaire, d’arôme ou de parfum.
Forme physique
Powder
Fonction
Émulsifiant
STRAWBERRY FRUIT POWDER
Food & Beverage Ingredients
La poudre de fraise est une poudre de fruit lyophilisée avec un support pour une utilisation dans la confiserie, les céréales et des applications similaires.
Forme physique
Powder
Fonction
Arôme et modulation d’arôme, Nourriture essentielle
COGNITAVEN® GREEN OAT POWDERED EXTRACT
Food & Beverage Ingredients
Cognitaven® est un extrait d’avoine verte utilisé pour la forme mentale et les performances cognitives. L’avoine verte est reconnue et est connue depuis des décennies comme un remède pour aider à soulager les symptômes légers du stress et pour favoriser le sommeil.
Anklam Extrakt® a étudié les effets de l’extrait d’avoine verte dans une étude clinique menée auprès de 126 adultes en bonne santé. La supplémentation de Cognitaven® a montré une amélioration significative de la mémoire de travail et une influence bénéfique sur le multitâche. Il a également modulé positivement une réponse physiologique au stress.
Forme physique
Powder
CLEARIQ™ SPECIALTY FLAVOR A500
Food & Beverage Ingredients
ClearIQ Specialty Flavor A500 est un modulateur d’arôme qui peut aider à réduire la perception de la métallité, de l’amertume, de l’acidité, de l’astringence et des mauvais goûts généraux que l’on trouve dans de nombreux produits alimentaires et boissons.
Forme physique
Powder
Fonction
Protéine
NT-II DRIED AND MILLED SALMON BONES
Food & Beverage Ingredients
ARÊTES DE SAUMON SÉCHÉES ET MOULUES NT-II
Forme physique
Powder
Fonction
Fortification/Nutraceutical
Application
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