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Egg-Free, Fiber-Rich Cookies with Clean Label Appeal
Meet evolving consumer demands with a 100% egg-free cookie formulation fortified with dietary fiber. Designed for vegan, vegetarian, and egg-allergic consumers, it combines nutritional benefits, sugar-reduction potential, and an indulgent buttery taste.
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PROMITOR® Soluble Corn Fiber 85 est une poudre blanc cassé, à l’odeur d’amidon, qui se dissout facilement dans l’eau. Il fournit une forte teneur en fibres de 85 % sur une base sèche sans ajouter de couleur ni de saveurs désagréables, ce qui le rend idéal pour divers usages alimentaires et de boissons. Cette fibre soluble polyvalente favorise un étiquetage propre et convient aux régimes végétariens, véganes, casher et halal.
La poudre d’extrait de pomme de terre WD à 5 % est une poudre hygroscopique à écoulement libre normalisée en fonction de la teneur en inhibiteurs de protéinase (protéines naturelles extraites de pommes de terre). La poudre d’extrait de pomme de terre Slendesta WD à 5 % est développée pour être utilisée dans les produits de complément alimentaire.
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