Limagrain Ingredients Unlocking the Natural Power of Grains

Innosense Wheat 1500iF est une farine de blé traitée thermiquement conçue pour lier et épaisssir sans cuisson. Utilisez-le froid pour offrir une viscosité élevée et une texture marquée dans les snacks, produits de boulangerie et pâtisserie, céréales pour le petit-déjeuner, plats préparés et sauces.

Innosense maïs 12501 est une farine entière prédélatinisée conçue pour la liaison à froid. Utilisez-le sans cuisson pour améliorer la texture et la structure dans la pâte, le pain, les applications pré-poussière, les supports et les granulés pour snacks.

Le maïs Innosense 12502 est une farine de maïs prédélatinisée avec des caractéristiques de liaison à froid. Utilisez-le sans cuisson pour améliorer la texture, la structure et la stabilité du processus dans la pâte, le pain, les applications pré-poussière, les transporteurs et les granulés pour snacks.

Innosense masa 24 est une farine de masa fabriquée à partir de maïs jaune précuit avec une petite quantité de chaux, développée pour la production de chips de tortilla. Utilisez-le dans les applications Tex-Mex pour offrir une texture, une saveur et des performances de traitement authentiques.

Innosense masa 3011 est une farine de masa fabriquée à partir de maïs jaune précuit avec une petite quantité de chaux, développée pour la fabrication de tortillas. Utilisez-le dans des applications Tex-Mex pour obtenir une hydratation constante, une texture authentique et des performances de traitement fiables.

Innosense masa 5119 est une farine de masa fabriquée à partir de maïs jaune précuit avec une petite quantité de chaux, développée pour les chips de tortilla, les nachos et les tacos. Utilisez-le dans des applications Tex-Mex pour offrir une texture authentique, une hydratation contrôlée et une performance de traitement constante.

Innosense masa 6129 est une farine de masa fabriquée à partir de maïs jaune précuit avec une petite quantité de chaux, développée pour les chips de tortilla, les nachos, les tacos et les snacks extrudés. Utilisez-le dans les applications Tex-Mex pour garantir une bonne hydratation, une texture authentique et un traitement stable.

Innosense Opti Masa est une farine de maïs jaune précuite de qualité supérieure, idéale pour des recettes Tex-Mex authentiques comme les tortillas, nachos et tacos. Fabriqué avec du maïs et du citron vert de haute qualité, il offre une texture constante, un excellent goût et des performances fiables pour la production de snacks.

Innosense Wheat 11201 est une farine de blé traitée thermiquement avec des caractéristiques de gélatinisation spécifiques, conçue pour l’épaississement et le contrôle de la texture. Utilisez-le dans les soupes, sauces, ragouts et barres de céréales pour offrir une consistance fluide, de la stabilité et une performance de transformation fiable.

Le blé Innosense 11402 est une farine de blé traitée thermiquement avec une viscosité au froid et des caractéristiques de gélatinisation spécifiques. Utilisez-le dans les pâtes, le pain et la pâte pour renforcer la viscosité, améliorer la texture et garantir une performance de transformation constante.

Innosense wheat 11501 est une farine de blé prédélatinisée avec des caractéristiques de liaison froide et chaude. Utilisez-le pour renforcer la viscosité, améliorer la texture et assurer une liaison stable dans la pâte, le pain, les palines, les soupes, les sauces et les snacks extrudés.

Innosense Wheat 11504 est une farine de blé prédélatinisée avec des caractéristiques de liaison au froid et une distribution normalisée de la taille des particules. Utilisez-le pour augmenter la viscosité et améliorer la liaison dans les systèmes de boulangerie, les applications de pré-poussière, les supports et les granulés pour snacks.

Innosense wheat 11511 est une farine de blé traitée avec des caractéristiques de liaison au froid. Utilisez-le pour renforcer la viscosité et améliorer la texture des pâtisseries, pains, pâtes, soupes, sauces et snacks extrudés, offrant un traitement stable et une qualité de produit constante.

Innosense wheat 11601 est une farine de blé prédélatinisée avec une distribution normalisée de la taille des particules. Utilisez-le comme support ou ingrédient fonctionnel dans les sauces pour soutenir la dispersion, l’accumulation de textures et une performance de traitement constante.

Le wheat Wi innosense est une farine de blé traitée thermiquement qui offre une viscosité très élevée au froid et une liaison solide sans cuisson. Utilisez-le pour stabiliser et épaissir les plats prêts, sauces, garnitures, pâtisseries et crèmes froides instantanées, assurant ainsi une résistance au pH, à la température et aux cycles de congélation-dégel.

SNACKS PELLETS MICRO 105 est un granulé de maïs sans gluten au format compact et uniforme, conçu pour une expansion rapide de la frire. Utilisez-le comme base prête à traiter pour créer des snacks légers, croustillants et salés, avec une expansion contrôlée, une texture fine et une mordente constante.

MAIZE PICO BELLO est un granulé de granulation de maïs sans gluten conçu pour l’expansion de la frire. Utilisez-le comme base prête à être traitée pour créer des snacks légers, croustillants et salés, avec une expansion uniforme, une densité contrôlée et une texture lisse et uniforme.

MAÏS QUADRITOS est un granule de granulation de maïs sans gluten en forme quadrilatière, conçu pour l’expansion à l’air chaud ou la frire. Utilisez-le comme base prête à préparer pour produire des snacks légers, croustillants et salés, avec une expansion constante, une forme définie et une texture croustillante.

MAÏS TWIST est une granule de maïs à base de maïs sans gluten, formée en une spirale distinctive en spirale. Conçu pour l’expansion de la friture, il sert de base prête à être traitée pour produire des snacks légers, croustillants et salés, avec une expansion contrôlée, une structure uniforme et un aspect tordu attrayant.

MAIZE WEB est une granulée de granulation de maïs sans gluten en forme de toile, conçue pour l’expansion à l’air chaud ou la friure. Utilisez-le comme base prête à préparer pour créer des snacks légers, croustillants et salés, avec une forte expansion, une texture aérée et une apparence distinctive.

MAIZE GOLDYTOS est un mélange sans gluten de granulés à base de maïs conçu pour l’expansion de la friture. Utilisez-le comme base prête à être traitée pour créer des snacks légers, croustillants et salés, avec une expansion contrôlée, une texture cohérente et une saveur agréable.