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Soluciones Funcionales para la Industria Alimentaria con Polygum 240
Nos complace presentarte la Goma Guar Despolimerizada (DPGC) de Polygal AG. La gama de ingredientes Polygum 240 se obtiene mediante un proceso de despolimerización que acorta las cadenas de la goma guar nativa, mejorando así su solubilidad y funcionalidad. Diseñada para mejorar la textura y estabilidad en diversas aplicaciones alimentarias.
Polygum 240/06
Food & Beverage Ingredients
POLYGUM 240/06 Gomme de guar très peu visqueuse avec une granulation moyenne de production européenne.
Forme physique
Poudre
Fonction
Stabilisateur et épaississant, Émulsifiant
Application
Aliments pour bébés, Boisson, Laiterie, Desserts et glaces, Pansement, Nutraceutiques - Boissons, Nutraceutiques - Comprimés, Autre, Alternative laitière à base de plantes, Sauces, Assaisonnements, Soupe
Polygum 240/10
Food & Beverage Ingredients
POLYGUM 240/10 est une gomme de guar très peu visqueuse avec une granulation moyenne de production européenne.
Forme physique
Poudre
Fonction
Stabilisateur et épaississant, Émulsifiant
Application
Boisson, Confiserie, Laiterie, Desserts et glaces, Pansement, Nutraceutiques - Boissons, Alternative laitière à base de plantes, Sauces
Polygum 240/40
Food & Beverage Ingredients
POLYGUM 240/40 est une gomme de guar à faible viscosité avec une granulation moyenne de production européenne.
Forme physique
Poudre
Fonction
Stabilisateur et épaississant, Émulsifiant
Application
Boisson, Confiserie, Laiterie, Desserts et glaces, Pansement, Nutraceutiques - Boissons, Alternative laitière à base de plantes, Sauces
Polygum 240/150
Food & Beverage Ingredients
POLYGUM 240/150 est une gomme de guar à faible viscosité avec une granulation moyenne de production européenne.
Forme physique
Poudre
Fonction
Stabilisateur et épaississant, Émulsifiant
Application
Aliments pour bébés, Boisson, Confiserie, Laiterie, Desserts et glaces, Pansement, Nutraceutiques - Boissons, Alternative laitière à base de plantes, Sauces, Soupe
Polygum 240/280
Food & Beverage Ingredients
POLYGUM 240/280 est une gomme de guar à faible viscosité avec une granulation moyenne de production européenne.
Forme physique
Poudre
Fonction
Stabilisateur et épaississant, Émulsifiant
Application
Boisson, Confiserie, Laiterie, Pansement, Huiles comestibles, Nutraceutiques - Gélules molles, Alternative laitière à base de plantes, Alternative à la viande à base de plantes, Aliments transformés, Sauces, Assaisonnements, Collations (salées), Soupe, Collation sucrée, Desserts et glaces, Nouilles
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