Pure Power: Natural Nutrition by Cosucra!

FIBRULINE™ INSTANT, inuline de chicorée, est un extrait de fibres alimentaires solubles provenant de racines de chicorée par procédé naturel. C’est un ingrédient alimentaire d’origine naturelle. FIBRULINE™ Instant est une poudre blanche granulée fine facile à disperser, donnant une sensation en bouche à une large gamme d’applications alimentaires. Appartenant au groupe des fructanes, l’inuline est un oligosaccharide non digestible construit sur des unités de fructose avec des liaisons bêta 2-1, se terminant généralement par une unité de glucose.

PISANE™ est une gamme d’isolats de protéines de pois extraits de la matière première naturelle et sans gluten du pois jaune. Grâce à ses propriétés nutritionnelles et fonctionnelles, PISANE™ C9 est la meilleure solution pour les mélanges de poudres, les produits non laitiers tels que les boissons, les glaces, les yaourts et les fromages.

PISANE™ M9 est la protéine de pois idéale pour les catégories salées d’origine végétale. Son excellente capacité d’émulsification, sa capacité gélifiante et sa teneur élevée en protéines le rendent adapté à toutes les catégories d’aliments transformés, de la viande émulsionnée aux alternatives au poisson en passant par les sauces.

Le prototype PISANE™ LS est la protéine de pois idéale pour le marché de la santé et de la nutrition (prêt-à-boire, shake) et les applications non laitières. Sa solubilité idéale, sa faible viscosité et son goût unique la rendent facile à utiliser dans la formulation de produits finis. La protéine de pois PISANE™ LS est idéale pour les mélanges de poudre, c’est une excellente source de protéines végétales, compatible avec les étiquettes, a une grande solubilité et se reconstitue facilement.