WACKER: Innovative Food Ingredients for Health-Conscious and Sustainable Solutions​

CAVAMAX^® W6 FOOD avec 6 unités de glucose gazeux dans la plus petite cavité des cyclodextrines mères. CAVAMAX® W6 FOOD est utile pour solubiliser, stabiliser ou délivrer de petites molécules, par exemple des composés de faible poids moléculaire, d’arôme ou de parfum.

CAVAMAX® W7 est une bêta-cyclodextrine de qualité alimentaire avec 7 unités de glucose et possède la cavité de taille moyenne des cyclodextrines mères. CAVAMAX® W7 est utile comme protecteur de goût dans l’alimentation humaine.

CAVAMAX® W8 Food est avec 8 unités de glucose, a la plus grande cavité des cyclodextrines parentes et est le plus soluble dans l’eau. CAVAMAX® W8 Food est utile pour solubiliser, stabiliser ou délivrer des molécules plus grosses ; par exemple huiles, lipides, etc.

CAVACURMIN est un complexe d’inclusion de cyclodextrine de curcumine avec gamma-cyclodextrine. La curcumine est le principal curcuminoïde présent dans le curcuma et considéré comme le composant le plus actif. La curcumine est très insoluble dans l’eau et des essais cliniques chez l’homme indiquent que la biodisponibilité systémique de la curcumine administrée par voie orale est très faible. Considéré comme un complément d’une alimentation laitière équilibrée.

CAVAMAX W6 ALA est un complexe d’inclusion d’alpha-cyclodextrine d’acide alpha-lipoïque de WACKER.

La L-CYSTÉINE HCL MONOHYDRATE est une poudre cristalline blanche ou presque blanche ou des cristaux incolores, librement solubles dans l’eau, légèrement solubles dans l’alcool. La L-cystéine est l’un des 20 acides aminés naturels et, avec la méthionine, le seul qui contient du soufre. WACKER a développé une nouvelle méthode de production de cet acide aminé par fermentation à partir de matières premières non animales et non humaines.

L-CYSTÉINE HCL. H2O FOOD 20 MESH est une poudre cristalline blanche ou presque blanche, ou des cristaux incolores, librement solubles dans l’eau, légèrement solubles dans l’alcool. La L-cystéine est l’un des 20 acides aminés naturels et, avec la méthionine, le seul qui contient du soufre. WACKER a développé une nouvelle méthode de production de cet acide aminé par fermentation à partir de matières premières non animales et non humaines.

L-CYSTINE là một loại bột tinh thể màu trắng hoặc gần như trắng, thực tế không hòa tan trong nước và rượu. L-CYSTINE hòa tan trong dung dịch loãng hydroxit kiềm. LCystine là dimer axit amin được hình thành khi một cặp phân tử L-Cysteine được nối với nhau bởi một liên kết disulfide thông qua quá trình oxy hóa. L-Cysteine là một trong 20 axit amin tự nhiên và, bên cạnh methionine, là loại duy nhất có chứa lưu huỳnh. WACKER đã phát triển một phương pháp sản xuất mới cho axit amin này thông qua quá trình lên men từ nguyên liệu thô không phải động vật và không phải con người.