Food Ingredients China 2022

POLYGUM 16/1-125 - LBG (E410) est une gomme en poudre blanche qui fonctionne comme un épaississant, un modificateur de viscosité.

POLYGUM 16/1-125 offre des propriétés de haute qualité, solubles dans l’eau chaude, stabilisantes et à haute visocité

POLYGUM 16/1-125 est recommandé pour les produits laitiers, les soupes, les sauces, les produits de confiserie, les vinaigrettes, les glaces, les jus, les produits carnés, les applications de gelée.

POLYGUM 16/1-125 est certifié casher, halal, sans allergène et sans OGM.

CEAMPECTIN AM-5195 est une pectine à haute teneur en esters extraite d’écorces d’agrumes sélectionnées de haute qualité et standardisée à des performances stabilisatrices constantes dans le lait acidifié par ajout de dextrose.

CEAMGEL 9689 est un additif alimentaire à base de carraghénane, standardisé à une force de gel constante dans l’eau, afin d’obtenir des performances uniformes. La carraghénane est un hydrocolloïde naturel extrait d’algues rouges de la classe des Rhodophycées.

GUM ACACIA 396I est l’exsudation gommeuse séchée de polysaccharides de haut poids moléculaire obtenue à partir des tiges et des branches d’Acacia du Sénégal ou d’espèces étroitement apparentées d’Acacia (fam. Leguminosae).

CAVAMAX^® W6 FOOD avec 6 unités de glucose gazeux dans la plus petite cavité des cyclodextrines mères. CAVAMAX® W6 FOOD est utile pour solubiliser, stabiliser ou délivrer de petites molécules, par exemple des composés de faible poids moléculaire, d’arôme ou de parfum.

CAVAMAX® W8 Food est avec 8 unités de glucose, a la plus grande cavité des cyclodextrines parentes et est le plus soluble dans l’eau. CAVAMAX® W8 Food est utile pour solubiliser, stabiliser ou délivrer des molécules plus grosses ; par exemple huiles, lipides, etc.

CLUSTER DEXTRIN est une maltodextrine avec une structure moléculaire unique et une dextrine cyclique hautement ramifiée.

PromOat® Beta Glucan is a natural soluble dietary fiber extracted from high-grade Swedish non-GMO wholegrain oats with high concentration of beta glucan at 34%. It has no grittiness, no sedimentation and gives good taste making it suitable for beverages, soups, sauces, dressings, mayonnaise and food supplements. PromOat® also has strong water binding properties, making it a thickener as well.

PrOatein® Oat Protein est un concentré de protéines naturelles unique au monde, extrait de l’avoine complète suédoise sans OGM. Il peut être ajouté à de nombreuses applications pour obtenir des allégations telles que « source de » ou « riche en protéines ». Il est végétarien et végétalien, convient aux régimes sans produits laitiers et sans soja.

ALMOND PROTEIN POWDER est fabriqué à l’aide d’une technologie brevetée pour donner une teneur en protéines de 58% et fabriqué à partir d’amandes 100% de Californie. Il ne contient pas d’autres additifs, supports et produits chimiques.

BOLD & ROBUST ALMOND BUTTER est fabriqué à partir d’amandes de Californie avec un profil de saveur riche et corsé. Il est formulé pour fournir tous les avantages nutritionnels associés aux amandes ainsi qu’une amélioration idéale du goût.

GALACTO-OLIGOSACCHARIDES 80% est une poudre soluble dans l’eau, de couleur crème claire, au goût fade/sans saveur, sans odeur désagréable, présentant une excellente stabilité thermique, acide et microbiologique. Préparé par séchage par pulvérisation d’un mélange unique de galacto-oligosaccharides.

Le complexe de collagène et de calcium CalGo® confère tous les avantages dérivés traditionnellement de la consommation d’os contenus dans le saumon entier. Il s’agit d’un complexe collagénique marin naturel conçu pour fournir un soutien complet de la matrice osseuse. Calgo® est riche en collagène non dénaturé de type II et en hydroxyapatite de calcium naturelle qui offre une excellente biodisponibilité, des fonctions biologiques, un bon profil de sécurité et des avantages pour la santé au-delà de la nutrition.

ProGo® est le premier supplément sans fer au monde à obtenir une étiquette de Santé Canada pour le traitement de l’anémie ferriprive. ProGo® aide à brûler les graisses et favorise la perte de poids tout en augmentant l’énergie et la vitalité. Des études cliniques montrent que les peptides bioactifs ProGo® produisent de nombreux effets, ayant un impact positif sur les biomarqueurs clés, notamment ceux liés au stress oxydatif, à l’inflammation, à la production de globules rouges, à la réduction de l’énergie et de la masse corporelle.