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C*SWEETMIX C 163P7
Sucre fonctionnel
食品・飲料成分
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食品・飲料原料
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NATRACOL CARMINE WSL AUQ00850
NATRACOL CARMINE WSL AUQ00850 est un liquide soluble dans l’eau rouge foncé composé d’acide carminique obtenu à partir de la cochenille (Dactylopius coccus Costa). On peut donner des nuances allant du rose pâle jusqu’aux rouges plus profonds selon les besoins.
食品・飲料成分
CARAMEL NMA
Le NMA au caramel est un liquide brun foncé obtenu par traitement thermique contrôlé du glucose en présence de sulfite d’ammonium. Ce caramel est un « caramel à double concentration et résistant à l’acidité ». Le sulfite lui confère une charge colloïdale négative et la présence de fonctions d’amine lui permet de se stabiliser dans un milieu acide, la présence de fonctions d’amine lui permet de s’établir dans un milieu acide.
食品・飲料成分
NATRACOL ANTHOCYANIN RED WSL N132
NATRACOL ANTHOCYANINE ROUGE WSL N132 est un liquide rouge foncé composé d’anthocyanine provenant de légumes comestibles.
食品・飲料成分
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