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Bevande e prodotti lattiero-caseari

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Produits laitiers et boissons

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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

SOY LECITHIN LIQUID (STANDARD COLOUR)

SOJA LÉCITHINE LIQUIDE (COULEUR STANDARD) est produit à partir de soja indien 100% sans OGM propre, sain et le mieux choisi, qui possède des propriétés polyvalentes, multifonctionnelles et uniques dans diverses applications alimentaires, animales et pharmaceutiques. Il s’agit d’une combinaison de phospholipides naturels comme la phosphatidylcholine (PC), le phosphatidylinositol (PI), la phosphatidyléthanolamine (PE) et les triglycérides. La lécithine de soja liquide (couleur standard) est soluble dans l’huile et insoluble dans l’eau. Fonction : émulsifiant, agent mouillant et instantané, modificateur de viscosité, agent de démoulage, agent de séparation, aide à l’extrusion, agent anti-poussière, aide à la durée de conservation, supplément nutritionnel.

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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

SOY LECITHIN LIQUID (LIGHT COLOUR)

SOJA LÉCITHINE LIQUIDE (COULEUR CLAIRE) est produit à partir de graines de soja indiennes 100% sans OGM propres, saines et les mieux choisies, qui possède des propriétés polyvalentes, multifonctionnelles et uniques dans diverses applications alimentaires, animales et pharmaceutiques. LÉCITHINE DE SOJA LIQUIDE (COULEUR CLAIRE) est une combinaison de phospholipides naturels comme la phosphatidylcholine (PC), le phosphatidylinositol (PI), la phosphatidyléthanolamine (PE) et les triglycérides. La lécithine de soja liquide (couleur claire) est soluble dans l’huile et insoluble dans l’eau. Fonction : émulsifiant, agent mouillant et instantanéisant, modificateur de viscosité, agent de démoulage, agent de séparation, aide à l’extrusion, agent anti-poussière, aide à la durée de conservation, complément nutritionnel.

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FILTRASE® NL FAST

FILTRASE® NL FAST est la bêta-glucanase fongique dérivée de Talaromyces emersonii qui est utilisée pour maximiser les rendements de la brasserie sur les matières premières et minimiser le moût, ainsi que le temps de filtration de la bière.

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L-CYSTEINE HCL MONOHYDRATE

La L-CYSTÉINE HCL MONOHYDRATE est une poudre cristalline blanche ou presque blanche ou des cristaux incolores, librement solubles dans l’eau, légèrement solubles dans l’alcool. La L-cystéine est l’un des 20 acides aminés naturels et, avec la méthionine, le seul qui contient du soufre. WACKER a développé une nouvelle méthode de production de cet acide aminé par fermentation à partir de matières premières non animales et non humaines.

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