MERISIST 53 est un amidon modifié qui est souvent utilisé dans les aliments qui se présentent comme « instantanés » et dans les aliments qui peuvent avoir besoin d’une certaine température pour épaissir (pendant la cuisson ou la congélation). MERISIST 53 Fonction : Agent épaississant, basse température de gélatinisation, viscosité élevée, facile à cuisiner. Application : Nouilles instantanées, pudding, produits de boulangerie, garnitures de gâteaux, aliments surgelés.

MERITENA 400 is a native potato starch for food applications. It appears as a fine white powder with neutral odour and taste.It is insoluble in water <50 °C and insoluble in organic solvents.

MERISIST 51 est un amidon modifié qui est souvent utilisé dans les aliments qui se présentent comme « instantanés » et dans les aliments qui peuvent avoir besoin d’une certaine température pour épaissir (pendant la cuisson ou la congélation). MERISIST 51 Fonction : Agent épaississant, résistant à l’acide, cisaillement élevé, chauffage. Applications : Épaississant et liant, garniture à la crème, tarte aux fruits.

MERISIST 55 est un amidon modifié qui est souvent utilisé dans les aliments qui se présentent comme « instantanés » et dans les aliments qui peuvent avoir besoin d’une certaine température pour épaissir (pendant la cuisson ou la congélation). MERISIST 55 Fonction : Agent épaississant, très haute capacité de rétention d’eau, basse température de gonflement, transparent, brillant. Application : Aliments surgelés, pudding, garniture de gâteau.