BELCOLADE 73% DARK K04 se présente sous forme de morceaux ronds de 10 mm, fabriqués avec de la vanille et du beurre de cacao 100% naturels, offrant un goût de cacao intense avec une amertume prononcée et une légère acidité. Disponible en sacs de 15 kg.

BELCOLADE EBONY DROPS est une pâte de cacao préconsommée emballée dans des sacs de 12 kg, qui peut être facilement mélangée avec du chocolat pour obtenir un goût et une couleur plus intenses. C’est également un excellent ingrédient pour aromatiser la crème glacée, la ganache, les pralines ou d’autres bases d’ingrédients pour obtenir une couleur plus profonde et plus foncée et un goût de cacao plus intense. La taille de la goutte est d’environ 20 mm.

LES BELCOLADE CACAO-TRACE 44% BELCOSTICKS sont des bâtonnets de chocolat stables à la cuisson de 8 cm de long avec une faible teneur en beurre de cacao pour garantir qu’ils conservent leur forme. Ce bâtonnet stable à la cuisson est un produit Cacao-Trace, une marque de qualité car il ajoute non seulement la qualité du cacao à la formule de durabilité, mais verse également un « bonus au chocolat » de 10 centimes d’EUR aux agriculteurs de Cacao-Trace pour chaque kilo de chocolat que vous achetez. Ce produit est emballé dans un carton de 24 kg, contenant 15 caisses individuelles pesant chacune 1,6 kg avec une étiquette complète et un tampon 100% Cacao-Trace sur chaque caisse.